烹饪简单拼盘

烹饪简单拼盘

　　拼盘是一种美味的什锦佳肴，更是一种新兴的烹饪艺术。下面学习啦小编为大家推荐了烹饪简单拼盘，希望对大家有用。

　　烹饪简单拼盘方法： 水果颜色的选择

　　红色：西瓜，草莓，樱桃，圣女果...

　　黄色：香蕉，菠萝，黄桃，杏，芒果，木瓜...

　　白色：梨，荔枝，荸荠...

　　绿色：杨桃，猕猴桃...

　　紫色：李子...

　　水果拼盘的关键是搭配色彩和图案，要凭想象和有点艺术感。

　　选择几样你爱吃的水果，比如：香蕉，菠萝，草莓，苹果，猕猴桃...只要你喜欢吃的水果凡是现在市场上可以买到的无论什么水果都行，洗净，去皮，切成栗子大小的块 ，用买来的色拉酱拌匀，装在一个漂亮的盘子里再点缀几颗红樱桃(也可以食用之前先冷藏一下)就可以食用了，食用的时候使用牙签或者小叉子。水果沙拉一般都是饭后甜点的时候食用，也可以单独随意食用。

　　烹饪简单拼盘方法：制作方法

　　1. 取白色腰盘1 只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净;

　　2. 甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形;

　　3. 苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀;切下的1/4 雕成天鹅头;

　　4. 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛;

　　5. 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部;

　　6. 甜橙中间装上草莓，即成“天鹅回首”;

　　7. 将草莓100克、苹果100克洗净;

　　8. 其中草毒摘去蒂;

　　9. 苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中;

　　10. 将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中;

　　11. 另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部，在余下2/3 部分的四周，用镂空雕的方法，雕出图案后，浸于沙滤水中，使雕出的图案变得生动;

　　12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中，随后装入雕好的西瓜花篮之中，即成传统的水果拼盘“水果花篮”。