烹饪饼干做法

烹饪饼干做法

　　小饼干是家庭必备小零食，特别是有孩子的家庭。吃健康零食是补充体力的一个好方法。很多人尝试着用不同的方法制作小饼干，现在学习啦小编来说一下制作饼干的简单做法。

　　烹饪饼干做法:小饼干

　　工具/材料

　　低筋面粉 黄油 鸡蛋 细砂糖

　　操作方法

　　1.用微波炉融化黄油成糊状(不能是液体)后加入细砂糖，然后用打蛋器打发黄油和砂糖，然后分三次加入蛋液，继续打发。

　　2.打好以后也是分次筛入低筋面粉，要保证面团光滑，软硬适中。放入冰箱冷藏一个小时，拿出来以后略微压扁，底下铺上吸油纸，面上铺上保鲜膜，用擀面杖擀成三毫米厚的薄片。

　　3.擀好以后就可以用模具印出你喜欢的形状啦，可以在模具里刷一层油，这样更好脱落。然后用铲刀把印好的面皮铲到烤盘里，烤箱预热180度，上下火，十分钟就可以了。

　　烹饪饼干做法：经典曲奇饼干

　　工具/材料

　　低筋面粉 200g

　　无盐黄油 130g

　　纯牛奶 40g

　　细砂糖 80g

　　操作方法

　　1.将面粉放入筛子中过筛后，加入之前的黄油糊中，搅拌均匀至顺滑无明显的颗粒，就可以进行裱花了。

　　2.黄油放置在室温下软化再打发，同时牛奶加糖加热，再分多次加入打好的黄油中，搅拌均匀。

　　3.烤箱预热170度，5分钟，上下烤15分钟就好了。