烹饪大师料理做法有哪些
烹饪大师料理做法有哪些
烹饪一直是中国人的强项,各种绝美食品从料理大师的手中出来的瞬间,你必定食指大动,你知道都有哪些美味菜肴吗?你也想学习吗?一起来看看吧。以下是学习啦小编为你整理的烹饪大师料理做法，希望能帮到你。
烹饪大师教你做菜：稻禾寿司
本文用到的食材有: 米饭 米醋 白糖
[用料]
材料：日本豆皮10张,米饭1碗,香松适量
调味醋汁：米醋3大勺,砂糖1大勺,盐1小撮
[做法步骤]
密封包装的豆皮解冻后放入煮开的水中烫煮一会儿。(买来的豆皮是已经与调料煮制过的冷冻半成品，味道非常够，直接滚水煮开就好。如果买的是没有加工过的那就要与酱油、味啉、砂糖等煮汁一道煮至入味。)
煮完的豆皮稍晾凉，挤干水份，切开一个边边作为口子用来塞米饭。
把香松、调好的醋汁倒入米饭中搅拌均匀。
手上沾一些水，将醋饭捏制成球状，包入豆皮中。
像这样折叠着封口。这样封口的好处是米饭不会漏出来，带便当的话特别方便，也不会吃得很狼狈。
就这样把10个豆皮都包好。
摆盘配味噌汤一起吃吧。
[小贴士]
1、米饭量占豆腐皮空间的一半即可。吃时配甜姜。
2、推荐大家脑洞大开的随意尝试，因为这个寿司真的太经典
由于选用了这么多的精选食材，这道稻荷寿司具备生津止渴、清热除火和祛脂降压的神奇功效，真是一道适合全家人下饭又养生的美食。怎么样?是不是已经想试试了?那就让我们行动起来吧。
烹饪大师教你做菜：牛骨汤
本文用到的食材有: 牛肉 大葱 料酒
[主料]
牛骨500g; 大葱20g; 生姜10g; 料酒适量; 盐适量;
[做法步骤]
1. 我用的牛脊骨，更推荐牛尾哦，更香呢～然后热水除骨血沫
2. 葱姜切片放入砂锅
3. 砂锅入脊骨煲汤，少许料酒，过一会就撇一下沫子就可以了
4. 我九点多放上的汤，一直中偏小火煲着，十二点多喝的时候就已经很香浓了，加适量盐就可以了
5. 喝不完的汤不要倒掉哦，我晚些会发布怎么做云南米线～就可以用到啦～
[小贴士]
1、牛大骨要斩成小块，露出骨髓，才能让精华全部融入汤中。
2、牛骨头较硬，家中的菜刀很难剁开，最好在买的时候请商家代劳。
3、亲们，有别的蔬菜也可以加，但是尽量不要加有特殊气味的蔬菜，不然会影响整体牛骨汤香味儿～
4、牛肉的香味都煮出来，再用热汤泡过，无与伦比的美味。不过也正是因为此，推荐使用好一些的牛胸肉Beef Brisket, 如果你实在是重口味爱好者，可以来一点点日式酱油
做法虽然不难，但是心意却是满满。当我们为家人端上这道牛骨汤的时候，我们还给家人带来了健康和安全，因为这道美食具备平肝降压、镇静安神和防癌抗癌的神奇功效，真是一道既美味又健康的营养美食。
烹饪大师教你做菜：白酱海鲜意大利面
本文用到的食材有: 虾 白葡萄酒 口蘑
[食材]
主料:
蛤蜊10颗; 明虾5只; 洋葱(中)1/2颗; 口蘑6颗; 鸡蛋(黄)1颗;
辅料:
白葡萄酒适量; 橄榄油适量; 巴西里适量; Parmesan奶酪适量; 鲜奶油1小碗; 黑胡椒适量;
[做法步骤]
1. 我的洋葱比较小，用1/2个。明虾去壳备用，虾壳留着。
2. 帕尔玛干酪丝(Parmesan)
3. 大汤锅加2匙盐，橄榄油煮开准备煮面。
4. 先用1/5的洋葱切丝。
5. 起油锅，用少许橄榄油爆香洋葱和虾壳，然后加入一小碗白葡萄酒再加热30秒。
6. 炒好的虾壳和洋葱连汁水一起倒入料理机，加入一汤匙煮面水打碎(橄榄油盐水)。
7. 打好的虾汤过滤备用。(好香哦!)
8. 剩余洋葱大概取一半的量切末。(用井字快速刀法，速度快不易流泪)
9. 口蘑十字刀切小块。
10. 热锅(之前炒虾壳的锅不用洗了)加入少许橄榄油，炒软洋葱和口蘑后加入虾汤小火加盖熬煮。
11. 水开后下意面，确保把面条完全压入水中，在搅拌一下，加盖煮8分钟。(煮几分钟之后最好再把面条搅拌一下，确保面条完全散开，也无粘锅，因为意面容易粘锅)
12. 小心汤汁不要煮干，如果面条还没好，可以先关火。(最好是不关火，开小小火保持温度)
13. 虾开背备用。(这样成熟的比较快，而且还会卷成漂亮的虾球，口感也更好)
14. 蛤蜊洗净滤水备用。
15. 取蛋黄一个备用。
16. 煮好的面条直接加入炒好的料中火继续煮。
17. 倒入奶油。
18. 加入奶油后继续煮开。
19. 煮开后加入蛤蜊加盖煮4分钟(蛤蜊全开为好，蛤蜊小颗的话大概3分钟)
20. 蛤蜊全开后加入虾拌煮。
21. 放入虾(很容易熟)后，撒上适量帕尔玛(Parmesan)干酪
22. 加入切碎是罗勒叶(basil)拌煮。
23. 奶酪融化后使汤汁变浓稠，顺势关火。关火后加入蛋黄利用余温和面条汤汁一起搅拌均匀。
24. 撒上少许现磨黑胡椒。
25. 最后先把面条和口蘑置于盘上，再放上蛤蜊，和虾排盘，最后装饰以罗勒叶。(盘子过水用微波炉加热45秒，请一定要加热盘子后在盛盘!!!!拜托..)
[小贴士]
我的海鲜料放太多了，蛤蜊也太大颗了，虽然饱嘴，但不利于排盘。有好有坏啦!哈哈哈哈...真不好意思。
1、水煮沸后，加入少量盐和油，待再次煮沸后，将意大利面呈扇形撒入锅中，不断搅拌，避免粘黏。
2、戳破溏心蛋和意面拌在一起，是这份意面的点睛之笔~^^
只有美味没有健康可不符合当下的潮流。这道海鲜意大利面除了具备色香味，能满足我们的味蕾之外，还有病后调养、通乳汁和保护心血管的养生功效，对我们的健康带来益处。快跟我们的做法行动起来吧。
烹饪大师教你做菜：土豆泥沙拉
本文用到的食材有: 土豆 沙拉酱 牛奶
土豆泥沙拉
材料：
土豆，沙拉酱/蛋黄酱，牛奶，玉米粒青豆粒，咸蛋黄
[做法步骤]
1.土豆去皮蒸熟，趁热撵烂，尽量烂，蒸土豆时可以把速冻青豆和玉米粒煮一下
2.加入牛奶调匀，使土豆泥不至于太干
3.加入两大勺沙拉酱，搅啊搅啊搅，搅拌均匀
4.加入煮熟的青豆和玉米粒
5.再加入一个咸蛋黄，一起搅拌!
6.结束，可以吃了!
早餐又多了一样吃法
面包也多了一种消耗的方式
[小贴士]
1.如果有家乐的青柠味或者菠萝味的沙拉酱会更好吃。
2.土豆蒸之前可以先切成两半，这样比较容易蒸～
3.加蛋黄颜色会更加好看，也更加营养～
4.提前做好后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一会再吃，味道也很不错，冷藏之后的土豆泥沙拉非常适合夏日里吃;
至此，这道热气腾腾的土豆泥沙拉就做好了，这道美食不但色香味俱全，更有健脾开胃、生津益血和滋肾填精的作用，对我们的健康非常有益，还等什么?让我们动起手来吧。