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常见粤菜烹饪做法步骤

时间: 春燕1108 分享

常见粤菜烹饪做法步骤

  粤菜是中国八大菜系之一,又称广东菜,以清淡,爽口为主,身在这边的你,都知道有哪些粤菜嘛?它们的做法和步骤又有哪些呢?以下是学习啦小编为你整理的烹饪粤菜做法步骤,希望能帮到你。

  烹饪粤菜做法:叉烧

  本文用到的食材有: 叉烧酱 蜂蜜 蜂蜜水

  蜂蜜营养丰富,深受大众喜爱。经常吃蜂蜜可以安神美容,润燥。需要注意的是肠胃不好的人不能直接食用蜂蜜,稀释着喝更有利于身体健康和营养物质的消化吸收。早上喝淡盐水可以稀释一觉起来很粘稠的血液,而且有少许消炎作用,润肠胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜,并补充各种微量元素。

  难度:配菜(中级); 时间:10-30分钟;

  主料: 梅花肉250g; 蜜汁叉烧酱3汤匙; 料酒1汤匙;

  辅料: 青菜3颗; 鸡蛋1个; 米饭1碗;

  蜜汁烤叉烧的做法步骤

  1. 材料准备好

  2. 梅花肉切成厚度为2cm左右的小块

  3. 将切好的梅花肉放入保鲜碗里,调入3汤匙叉烧酱

  4. 再倒入一汤匙料酒

  5. 拌匀,让每块梅花肉都均匀的裹上酱汁,然后放入冰箱腌制24小时,让其充分入味

  6. 将腌好梅花肉晾在烤网上,烤箱预热220度,中层,烤15分钟

  7. 15分钟后,将梅花肉拿出,刷上一层酱料,再烤15分钟

  8. 15分钟后,再次拿出刷一层酱汁,再烤7、8分钟左右(整个烤制的时间差不多30-40分钟)

  9. 烤制结束后拿出,放凉后切片即可

  10. 鸡蛋煮熟对切,白灼一下青菜,配上一碗米饭,摆上几片叉烧就是叉烧饭了~

  烹饪粤菜做法:腊味煲仔饭

  本文用到的食材有: 香菇 米饭 大米

  如何制作香菇香肠_香肠香菇的做法

  食材:

  香肠、香菇、洋葱、胡萝卜、红椒、青椒、生抽、醋、葱姜蒜

  制作步骤:

  1、准备好食材,把香菇切片,洋葱切块,青红椒切丝备用。

  2、锅中倒入热水,加一勺盐,放入白蘑菇,焯水五分钟,捞出。

  3、锅中倒入油,放入香肠,翻炒片刻,接着加入葱段、姜片、白蘑菇均匀翻炒。

  4、倒入洋葱,炒至香味溢出时,加少许白糖、倒入适量蒸鱼豉油,加入青椒、红椒,翻炒上色即可。

  主料:大米1杯 腊肉1块 香肠1根

  辅料:香菇2朵 油菜50克

  调料:色拉油适量 食盐半茶匙 生抽3汤匙 老抽半茶匙 香油半茶匙 白糖1/4茶匙

  家常腊味煲仔饭的做法

  1.将浸泡好的大米倒入砂锅中,倒入清水,水面与米面的距离约等于食指的第一个关节高度

  2.大火煮开后调成小火,淋入食用油搅匀,盖上盖子,煮约10分钟左右

  3.香菇、香肠和腊肉切片

  4.将3汤匙生抽,1/2茶匙老抽,适量盐、糖、香油和2汤匙凉开水放在一起搅匀调成汁

  5.打开盖子看一下,水分快收干

  6.将切好的香菇、香肠和腊肉码放在米饭上

  7.用小火焖10分钟即可,食用时淋上调好的料汁

  8.油菜焯水后与米饭搭配食用

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