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西餐制作步骤有哪些

时间: 春燕1108 分享

西餐制作步骤有哪些

  西餐厅的西餐食谱多种多样,去过的人连连称赞,但天天去吃又太贵,你知道学习西餐制作的方法有哪些吗?以下是学习啦小编为你整理的西餐制作的方法,希望能帮到你。

  西餐制作之西餐式玉米浓汤

  菜谱简介 有别于以往的中式玉米浓汤作法,这次来试试看每次去吃西餐义大利面的时候,那种浓郁的餐前浓汤该怎么制作吧!

  材料

  生水果玉米2支马铃薯1颗洋葱1/2颗黑胡椒些许水约2碗

  做法

  1先用刀子将玉米粒整个削下来(也可以在市场请阿姨帮你刨玉米粒喔),洋葱切碎末后备用接着先用奶油热锅+洋葱炒到变透明色,+生玉米炒到变软

  2将切块煮熟后的马铃薯加入锅里+一碗水,一直以小火煮到它烂掉为止,移至果汁机将所有材料打烂,就完成浓汤基底啦!最后只要依照个人口味调整水份量、盐巴、黑胡椒后就可以上桌囉!

  西餐制作之披萨

  材料

  【面饼材料】普通粉 200g,细砂糖8g,盐2g,酵母粉3g克,奶粉15g,水120克

  【馅料】甜玉米,红萝卜,腊肠,香菇,安文达切丝奶酪,番茄酱

  做法

  1、将面饼材料全部混合后均匀揉成面团;

  2、面团盖上保鲜膜放烤箱中发酵35分钟(面团放入烤箱,下面放一碗水,烤箱调置发酵状态,温度30度左右,时间35分钟);

  3、发酵好的面团拿出来进行排气,然后擀成面饼放烤盘中静置5分钟左右;

  4、腊肠、红萝卜、香菇洗净后分别切丁备用,玉米洗净后沥干水份;

  5、面饼饧发好后,入烤箱,200度,先预热10分钟左右,上下火中上层烤5分钟左右;

  6、从烤箱中取出面饼,用叉子在中间叉很多小洞;

  7、均匀抹上一层番茄酱、撒上一层奶酪,再分别放腊肠、红萝卜、香菇、玉米等;

  8、材料摆放完后,再撒上一层番茄酱和奶酪;

  9、放入烤箱继续烤12~15分钟左右即可。

  西餐制作之蒜蓉百合香辣虾

  菜谱简介 第一次做的家庭西餐---蒜蓉百合香辣虾---真是好看又好吃!但愿远在海的那一边的同桌可以闻到香味.

  材料

  大虾300克,柠檬1个,大蒜4瓣,番茄2个,番茄酱100克,洋葱1个,百合.75克,小红辣椒3个,盐一小勺,白兰地半小杯,橄榄油适量

  做法

  1.准备食材

  2.番茄,洋葱,大蒜,红辣椒,百合洗净

  3.把番茄,洋葱,大蒜,红辣椒切碎

  4.腌虾方法;1.虾洗净从背剪开,去泥肠,放碗里,加入红辣椒,柠檬汁.2.加入白兰地,橄榄油,盐.3.用叉在虾肉上插几下,这样容易入味,煎的时候不会卷起.4.虾腌制15分钟后,等锅里橄榄油六成热煎虾.

  5.煎好的虾烹入白兰地酒煮一会儿,虾熟盛出

  6.酱汁制作;1 ,放橄榄油,6成热时把蒜蓉,洋葱碎放入煸炒.2.放入番茄煸炒.3.放入百合,放入番茄酱,煮10分钟.4.大虾排放碟上,淋上酱汁.(配上果蔬)

  7.淋上酱汁的大虾

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