西餐烹饪教程的制作有哪些步骤
西餐烹饪教程的制作有哪些步骤
现在随着西餐文化逐渐进入了我们的生活，越来越多的人也开始进入了西餐的饮食文化的品尝中去了，那么对于那么多的西餐食谱你知道都是如何制作的吗?以下是学习啦小编为你整理的西餐烹饪教程的制作，希望能帮到你。
西餐烹饪教程的制作：酥炸香蕉
材料
香蕉，面包糠
做法
1、香蕉去皮切小段，鸡蛋打散、面包糠取出备用;
2、将香蕉段裹上蛋液;
3、再入面包糠里面滚一圈，均匀的沾上面包糠;
4、锅中油烧至7成热，放入香蕉小火炸至颜色金黄即可;
5、炸好的香蕉竖立起来，多余的油会往碗底里面流，可以起到控油的效果哟!
西餐烹饪教程的制作：自制放心油条
材料
面粉300克、温水180克、酵母5克、盐3克、糖5克、小苏打2克、油20-30毫升
做法
1、面粉中加入盐、糖、小苏打混合均匀。
2、酵母用温水化开，倒入面粉中搅拌均匀。
3、注入其余的温水搅拌，再慢慢倒入油搅拌。
4、揉成光滑柔软的面团，放温暖处发酵至2-2.5倍大。
5、案板上抹油，将面团整理成0.5CM厚的片，再切成二指宽的条，饧15分钟。
6、油锅加热，将两条重叠后捏住两端拉长，入油锅边炸边翻动，炸至金黄即可。
小诀窍
1、如果面团不够光滑，饧一会儿再加少许油揉至光滑即可。
2、因为油条面很软，将面团整理成片的过程可以用手摊抻完成，以尽量多保留面团里的气泡。如实在无法用手完成，再借助擀面杖来做。
3、如果是晚上和面早上炸，可以放进冰箱冷藏发酵，也可以将酵母降至3克，同时将温水改成凉水，然后室温发酵，总之根据发酵时间和温度调整。
4、很多人炸油条时会用筷子压一下油条胚，我从来没压过，油条都很好，不会散。
5、油一定要够热，油条胚放入能马上浮起来，炸制过程中要不断翻动，使油条充分膨胀。
西餐烹饪教程的制作：黑椒煎杏鲍菇
材料
杏鲍菇，盐，黑椒粒，色拉油适量(有黄油用黄油更香)
做法
1.杏鲍菇冲洗干净后用厨房纸擦干水分，切片
2.平底锅倒入少许色拉油烧热(有黄油用黄油更香)，把杏鲍菇排进平底锅中，中小火煎
3.撒少许盐，盐不要多放，太咸的话会掩盖杏鲍菇本身的鲜甜味
4.撒上少许黑椒碎;翻面后同样撒少许盐和黑椒碎，两面煎至边缘微黄即可
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