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龙虾烹饪制作的方法有什么

时间: 春燕1108 分享

龙虾烹饪制作的方法有什么

  现在的龙虾已经是人们菜桌上的必备食谱了,看到酒桌上如此丰盛的各种龙虾的烹制,那么你知道自己在家如何烹煮龙虾吗?以下是学习啦小编为你整理的龙虾烹饪制作的方法,希望能帮到你。

  龙虾烹饪制作的方法:炭烤龙虾

  材料

  白芦笋3支,绿芦笋1支,红洋葱少许,蒜苗少许,蕃茄丁少许,蒜头少许,黑橄榄少许,酸豆少许,鳀鱼少许,辣椒碎末少许,老酒醋少许,特级橄榄油少许,龙虾一只

  做法

  1.首先将鳀鱼以特级橄榄油炒香。

  2.接着加入辣椒碎末少许、红洋葱、蒜苗及蕃茄丁快炒。

  3.将新鲜白芦笋与绿芦笋切成丁块。

  4.将白芦笋丁与绿芦笋丁加入步骤2.中,一併快炒,再拌上老酒醋。

  5.最后将步骤4.所完成的佐料,淋在炭烤龙虾即可。

  龙虾烹饪制作的方法:麻辣小龙虾

  材料

  小龙虾500g、火锅底料30g、豆瓣酱30g、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒

  做法

  1.提前将原材料准备好,小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方,然后放进清水中浸泡10分钟待用

  2.将葱切成段;老姜、大蒜切成片;洋葱切成片;干辣椒切成段;锅内倒油烧热后,将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后,放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香

  3.炒香辅料后将小龙虾倒入锅中翻炒,然后倒入料酒翻炒均匀继续烹煮(10-15分钟)

  4.临出锅前撒白糖、盐调味即可出锅食用

  龙虾的营养分析

  1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

  2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

  3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

  4、日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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