西式食谱烹饪有哪些制作方法
西式食谱烹饪有哪些制作方法
现在的年轻人都喜欢去吃西餐，不仅是西餐厅进食的环境还是西餐蕴含的美味在里面，那么对于西式的烹饪方法你掌握了哪些呢?以下是学习啦小编为你整理的西式烹饪方法，希望能帮到你。
西式烹饪方法:蒸蛋糕
材料
鸡蛋250克(5个左右)、面粉150克、白糖90克
做法
1、蛋黄、蛋清分开，放入两个干燥的容器中。
2、将白糖放入蛋黄中。
3、用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白。
4、用打蛋器将蛋清打成奶油状。
5、将蛋黄倒入蛋清中。
6、再筛入面粉拌匀。
7、将鸡蛋糊倒入模具中，上蒸锅蒸20分钟。
西式烹饪方法:番茄豆
材料
黄豆，番茄酱，黄油，盐，糖，味精，淀粉。
做法
1、将黄豆泡一夜。入高压锅煮15分钟左右出锅。
2、锅中入少许黄油，倒入煮好的黄豆翻炒。加入番茄酱，少许的水。最后加盐，糖、味精、淀粉勾芡即可。
西式烹饪方法:蛋香土司
材料
面包片4片，鸡蛋3个，牛奶100克，奶油100克，酸奶100克，葡萄干，黄油，白糖，蜂蜜，肉桂粉
做法
1、鸡蛋打散，加入奶油、牛奶、少许糖和肉桂粉。
2、将面包片浸泡在蛋奶糊中(两面都要)。
3、锅中涂一层黄油，放入面包片。每一面煎3分钟左右至金黄即可出锅。切成三角型。
4、酸奶(尽量选浓稠的酸奶)中加入少许奶油，充分搅打。
5、撒上葡萄干。
6、最后在面包片上和酸奶酱中淋上蜂蜜即可。
西式烹饪方法:意式牛奶胡萝卜
材料
胡萝卜500-600克，鲜牛奶1小杯，黄油50克，白葡萄酒半杯，胡椒粉适量，香菜1把，盐适量
做法
1、胡萝卜洗净去皮切成0.5厘米厚的片。
2、香菜洗净切碎。
3、锅里放黄油，小火烧化，放入胡萝卜片翻炒几分钟上色。
4、加盐、胡椒粉，倒入白葡萄酒，加点清水，中火翻炒。
5、等水份快要收干时，倒入牛奶(牛奶先倒入一半，等快干了再加一次)
6、转小火翻炒。
7、等牛奶收干时，放入香菜碎，关火。
8、起锅装盘即可。
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