黑木耳的几种不同做法

黑木耳的几种不同做法

　　木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。下面学习啦小编给你介绍黑木耳的几种不同做法。

　　黑木耳的做法1.凉拌黑木耳

　　材料

　　干黑木耳30克泡发好 黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许 搭配使用

　　做法

　　干黑木耳30克泡发好 黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许 搭配使用

　　步骤：

　　1 将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，放心，水开后煮5分

　　钟绝对够了。

　　2 将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片;

　　3 将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，

　　加入2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5-10克白醋，

　　然后搅拌均匀.开吃.

　　小诀窍

　　制作心得:

　　1 黑木耳一定要彻底泡开了;

　　2 黑木耳一定要清洗干净;

　　3 黑木耳如果用白木耳代替,也是一道非常不错的小菜;

　　黑木耳的做法2.玉米炒黑木耳

　　材料

　　玉米粒，黑木耳，猪肉，胡萝卜，花生油，姜末，蒜末，胡椒粉，酱油，盐，葱花

　　做法

　　1.准备原料：玉米粒洗干净、黑木耳泡发、胡萝卜切成片、猪肉加点盐、料酒、湿淀粉稍腌

　　2.锅内注油烧热，下姜蒜末爆香，放入猪肉炒至变色

　　3.放入胡萝卜片翻炒

　　4.放入黑木耳翻炒均匀

　　5.放入玉米粒稍炒，加胡椒粉、酱油调味

　　6.最后加入盐和葱花炒匀出锅

　　黑木耳的做法3.黑木耳炒腐竹

　　材料

　　腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精

　　做法

　　1、黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。

　　2、炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。

　　黑木耳的做法4.剁椒黑木耳炒蛋

　　材料

　　木耳，糖少许，盐适量，油，剁椒，蛋，葱花

　　做法

　　1.木耳用温水充份泡发，剁碎。

　　2.蛋加少许糖、适量盐充分打匀。

　　3.锅热油，下木耳碎、剁椒炒香，倒入蛋液，转中小火将蛋煎至基本成熟。用铲子将蛋划成小块，再转大火翻炒一会，撒葱花拌匀即可出锅。