豆腐皮怎么做比较好吃

豆腐皮怎么做比较好吃

　　豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。下面学习啦小编跟你分享一下豆腐皮怎么做比较好吃?

　　一、青椒炒豆腐皮的好吃做法

　　材料

　　青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，盐，白糖

　　做法

　　1、青椒选择的秋天的薄皮椒，有红有绿，绿色的辣，红色的甜~ 青椒切成块。

　　2、豆腐皮切成三角形的块;大蒜切成片。

　　3、油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮，放入盐和少许糖。

　　4、快炒，七八成熟起锅。

　　小诀窍

　　1、豆腐片吸油，大火快炒的过程中时时加一点水。水量以不烧糊为准，如果水量太多了辣椒成为煮熟的就不好吃了。

　　2、七八分熟才保证了营养，颜色和口感~ 总之，已经一抢而光了哈哈!

　　二、炒豆腐皮的好吃做法

　　材料

　　水发豆腐皮250克，猪外脊肉150克。油3大匙、酱油、绍酒各1大匙，醋、白糖各1小勺，精盐、味精各1/3小勺，葱花、姜末各少许，淀粉适量。

　　做法

　　1、将豆腐皮、猪外脊肉分别切成丝备用。

　　2、炒锅上火烧热，加适量底油，下入肉丝煸炒至变色，放入葱、姜末爆香，再下入豆腐皮丝，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、精盐，翻炒均匀，添少许汤，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，撒葱花，出锅装盘即可。

　　三、红烧豆腐皮包肉的好吃做法

　　材料

　　豆腐皮数张，肉馅少许，酱油，料酒，糖，生姜，葱

　　做法

　　1、豆腐皮用水沾软，摊开，切成四份。每份大约和男人的手一样大。

　　2、肉馅用姜末、葱末调好。

　　3、取一小张豆腐皮，放上少许调好的肉馅，像包春卷一样包起来。

　　4、全部包好后，平底锅放少量油煎一下，表面呈金黄色，烹入料酒。

　　5、加少量水、酱油、白糖调味，中火煮约4分钟，熟了就可以了。最后可以撒上葱花或者白芝麻。

　　四、豆腐皮斋卷的好吃做法

　　材料

　　主料：豆腐皮1包，胡箩卜切丝，木耳泡发切丝，绿豆芽

　　辅料：过年做得泡熏鱼的滷水。

　　做法

　　1、豆腐皮泡一下温水，捞起切成方块平铺，将胡箩卜丝木耳丝和豆芽卷起。

　　2、开油锅置油热中温开炸，炸至金黄捞起放入熏鱼的卤水中，吃时装盘即可。