排骨冬瓜汤的做法大全

排骨冬瓜汤的做法大全

　　排骨冬瓜汤是由猪肉排骨和冬瓜配以开水及部分作料制作而成，该菜品含有丰富的蛋白质、维生素，可以补身体。下面学习啦小编跟你分享一下排骨冬瓜汤的做法大全。

　　排骨冬瓜汤的好吃做法1、

　　材料

　　猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙

　　做法

　　1 薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用;

　　2 冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片;

　　3 砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。

　　小诀窍

　　1 排骨先焯水，可以使汤的颜色清一些，不焯水也可以，只是汤色会比较浑浊;

　　2 冬瓜皮不用去掉，但是也不太建议食用;

　　3 煲汤的过程中如果要添水，务必要添加开水，凉开水也不行

　　排骨冬瓜汤的好吃做法2、

　　材料

　　主料：猪排骨

　　辅料：冬瓜

　　调料：葱花，姜片，盐，花椒

　　做法

　　1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。

　　2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。

　　3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。

　　4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。

　　5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。

　　排骨冬瓜汤的好吃做法3、

　　材料

　　排骨、冬瓜、姜、料酒、盐

　　做法

　　1、排骨焯水。

　　2、将排骨放入炖锅，加入清水、姜、料酒，大火烧开，转小火炖40分钟。

　　3、倒入切好的冬瓜，炖20分钟。

　　4、调入盐调味即可。

　　排骨冬瓜汤的好吃做法4、

　　材料

　　冬瓜400克　　排骨200克　　生姜1块　　香油1小匙　　精盐1小匙　　味精0.5小匙

　　做法

　　1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞出，沥干水分;生姜洗净拍松;冬瓜切厚片;

　　2.砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40 分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片;

　　3.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

　　注意

　　淡香可口，清热解暑。冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。