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苦瓜排骨汤的做法大全

时间: 映芳735 分享

苦瓜排骨汤的做法大全

  苦瓜能促进糖分分解,能改善体内的脂肪平衡,是糖尿病患者理想的食疗食物。下面学习啦小编跟你分享一下苦瓜排骨汤的做法大全。

  苦瓜排骨汤的做法一

  材料

  排骨500克 苦瓜2根 料酒1汤匙(15ml)大葱3节 姜一块 盐少许

  做法

  1)排骨剁成小块洗净。苦瓜用刷子刷净,从中间切开,用勺子去除内心,切成小块。葱切段,姜拍松备用。

  2)锅中倒入适量清水大火加热沸腾后,放入排骨焯烫(约3分钟),捞出用冷水冲净后沥干。焯烫排骨的水弃之不用。

  3)砂锅中一次性倒足清水,大火加热沸腾后,倒入排骨,料酒,葱段和姜,加盖用文火煲40分钟之后,倒入苦瓜块,继续煲10分钟。食用前根据个人口味调入少许盐即可。

  苦瓜排骨汤的做法二

  材料

  排骨,苦瓜,红枣,香菇,盐

  做法

  1.排骨剁小段,飞水,冲洗干净备用;

  2.苦瓜去瓢后切大块,香菇\红枣泡发;

  3.沙锅中放排骨,红枣,香菇加足水大火烧开后改中火吨至排骨接近酥烂。

  4.放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以轻易挫过去,下盐调味即可.

  小诀窍

  有些人吃不惯苦瓜,不过我家人都爱吃,吃起来稍微有点苦甘苦甘的挺好喝也很改腻,加上香菇的香味和红枣的甜味真是很不错的一道汤,这也是我家常做的汤.

  苦瓜有清暑泄热,明目解毒的功效 苦瓜有明显的降血糖的作用,是糖尿病患者理想的食品。

  苦瓜排骨汤的做法三

  材料

  排骨400克  苦瓜200克  鸡蛋1只  香菇20克  香葱2棵  生姜1块  面粉适量  料酒1大匙  五香粉2小匙  精盐1小匙  味精0.5小匙

  做法

  1.排骨洗净后砍成块,撒上五香粉,再在排骨两面拍上干面粉,鸡蛋打匀涂在排骨上面;苦瓜去籽洗净,切成厚片;香葱洗净切段,生姜洗净切片;香菇泡软洗净;

  2.把排骨放在砂锅底部,两边放上香菇;加料酒、水、香葱段、生姜片,用小火焖40 分钟;

  3.加精盐和苦瓜再炖15 分钟,撒上味精即可。

  注意

  清热解毒,风味独特。苦瓜不能煮太久,否则会变黄,而且没有清香味。

  苦瓜排骨汤的做法四

  材料

  苦瓜2根、排骨500g、姜1小块、油盐适量

  做法

  1、苦瓜去瓜蒂去瓤后切成块,姜切片。

  2、排骨洗净切小块,锅中加水烧开,放入排骨煮去血沫捞出。

  3、汤锅里放入排骨和适量的水,放入姜片,大火烧开转小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜煲约10分钟,加盐调味即可。

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