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4款鸡汤面的做法推荐

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  冬天吃鸡汤面最美味了,有进补的效果。好吃的鸡汤面做法有哪些呢?接下来学习啦小编给你推荐4款鸡汤面的做法大全。

  一、醉鸡汤面的做法

  鸡汤面的材料

  去骨鸡腿1支,拉面150公克,青菜适量,酒味浓汤1100㏄,A.盐1大匙,B.盐1/4茶匙

  鸡汤面的做法

  1.鸡腿先用滚水煮3分钟,转小火再续煮15分钟备用。

  2.先取600㏄酒味浓汤加入调味料A搅匀,放入作法1的鸡腿浸泡放冰箱约20小时。

  3.将面条、青菜烫熟后捞起置于碗内。

  4.另取酒味浓汤500㏄煮热,加调味料B调味后倒入面碗,取作法2的鸡腿切片置于面上即完成。

  二、蚝菇鸡汤面的做法

  鸡汤面的材料

  蚝菇、姜、葱,鸡汤、笋

  鸡汤面的做法

  1、蚝菇、笋过水焯一下,笋斜切片,锅里放少许油,下姜和葱炒香后放入蚝菇炒几下,加入鸡汤,开锅后加入笋,加黄酒和少许盐调味。

  2、放入面煮熟即可。

  三、麻油鸡汤面的做法

  鸡汤面的材料

  拉面150公克,去骨鸡腿肉1/2只,麻油10㏄,姜丝20公克,麻油口味汤头500㏄,酒少许,盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙

  鸡汤面的做法

  1.将面烫熟放入碗中。

  2.去骨鸡腿肉切丝备用。

  3.将麻油倒入炒锅中烧热,放入姜丝、鸡腿肉丝以中火炒约5分钟,再加入汤头、酒、调味料,以小火煮约10分钟后倒入面碗中即可。

  四、杂菌鸡汤面的做法

  鸡汤面的材料

  土鸡半只,泡好的蘑菇适量,木耳适量,葱3段,姜2片,盐,香菜适量

  鸡汤面的做法

  1、鸡洗净切块,泡好的木耳,香菇处理干净,姜切片,葱切段。

  2、除盐、香菜以外的所有原料放入煲中,加足量水。

  3、大火烧开,继续大火,撇去汤中的浮沫,转入慢炖煲中3~4个小时。

  4、面条煮熟,捞出,放入香菜、盐,加入鸡汤即可。
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