玉米的好吃做法有哪些

玉米的好吃做法有哪些

　　玉米是一年生禾本科草本植物，是重要的粮食作物和重要的饲料来源，也是全世界总产量最高的粮食作物。好吃的玉米做法有哪些呢?下面学习啦小编跟你分享一下玉米的好吃做法有哪些?

　　一、玉米扒鸡脯的做法

　　材料

　　鸡胸1个，玉米粒半杯，粟粉半汤匙

　　腌料：麻油、盐、生抽和蚝油1茶匙，糖半茶匙

　　酱汁：蚝油1汤匙，生抽1汤匙，粟粉2茶匙，糖少许，水100ml(混合)

　　做法

　　1、鸡胸去皮去骨切成四片，用刀背剁几下，加腌料捉均，再拌入粟粉腌2小时或以上。

　　2、平底锅放少许油，把鸡脯两面煎至微黄，取出摆盘。

　　3、倒出多余的油，倒入酱汁煮沸，加入玉米粒煮至酱汁浓稠。

　　4、淋在煎熟的肉脯上即可。

　　二、玉米羹的做法

　　材料

　　玉米1-2根，马蹄粉(或生粉)适量，盐，鸡精，水，油，鸡蛋1-2个

　　做法

　　1.玉米去粒洗干净备用，适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。

　　2.玉米加水(浸过玉米面)用搅拌机重复搅拌3次左右成玉米糊。

　　3.搅拌好的玉米糊再加水煮开后，加适量的盐、鸡精、少许油调味。

　　4.倒入鸡蛋搅散后，再加入马蹄粉水再度煮开即可。

　　三、素炒玉米粒的做法

　　材料

　　姜蒜.耗油.盐.味精.玉米粒.胡萝卜.黄瓜

　　做法

　　1、准备好玉米粒、胡萝卜、黄瓜，将胡萝卜、黄瓜切丁。

　　2、热锅，锅中倒入油、姜蒜丁，翻炒。

　　3、然后倒入玉米粒、胡萝卜、黄瓜丁，继续翻炒一会。

　　4、加入盐、味精和耗油，翻炒一会出锅。

　　四、甜香玉米烙的做法

　　材料

　　水果玉米1根，生粉，水

　　做法

　　1.水果玉米煮熟后剥粒待用

　　2.玉米粒加入生粉和匀，如果太干的话，加入水。水量以玉米粒和生粉能和成团

　　3.热锅入油，倒入玉米粒，用手或铲子将其推开、推薄，中小火，一面烙完后烙另外一面，两面烙出薄脆状即可。吃时可以切片摆盘，与炼乳一起上桌。

　　小诀窍

　　1、这是我在酒店中常点的一道点心，百吃不腻。其实自家做起来非常简单，只要你掌握了窍门。酒店中这道点心少则也要20元，多则三四十元。可是自己在家做，只要花费最多两根玉米的价格(一根烹煮，一根包含了油、生粉等价格)，味道丝毫不差，怎么想都合算老了。

　　2、如果用玉米罐头也不错，酒店中多是如此。但是如果家中有新鲜的水果玉米，我建议用后者，毕竟没有罐头中的防腐剂，而且烹煮出来一样好吃。

　　3、生粉和水的用量要根据你所需材料而定。如果是玉米罐头，因为湿，所以生粉要多，水可以不放;如果与我一样用新鲜玉米，我的量是一根玉米生粉3大匙，水15ML，此量仅供参考，因为还要考虑玉米的老和嫩的含水量等相关因素。原则上是要把玉米粒与生粉和成团。 4、烙的时候一定要把玉米团推开，推薄，最好不要重叠，这样生粉和玉米才能充分融合。

　　5、嗜甜的，可以和玉米团时适当加点糖。

　　6、喜欢奶味的，可以用全脂牛奶或三花淡奶等液体奶制品代替水。