学习啦 > 生活课堂 > 生活技能学习 > 学烹饪 > 蛋炒饭的不同好吃做法

蛋炒饭的不同好吃做法

时间: 映芳735 分享

蛋炒饭的不同好吃做法

  从冰箱冷藏中取出的冷饭,先洒上少许的水量,再作运用。这个动作是要让冷饭软化,且容易抓松,如果米饭尚未软化,就强制抓松,容易破坏米饭的颗粒,会影响炒饭的美味。下面就让学习啦小编给你讲一讲蛋炒饭的不同好吃做法。

  蛋炒饭的好吃做法一

  蛋炒饭的材料

  煮好的米饭250克,芽菜20克,蘑菇50克,鸡蛋2个,洋葱半个,嫩豌豆50克,精盐2.5克,植物油25毫升

  蛋炒饭的做法

  1.将洋葱切成1厘米见方的颗粒。 蘑菇洗干净,切成0.2厘米厚的片。 将鸡蛋搅拌均匀,撒0.5克盐搅拌。将米饭分散。

  2.锅置中火,放油烧至5成油温,放入洋葱炒1-2分钟出香味,加入鸡蛋炒均匀,撒1克精盐炒,然后放蘑菇片和嫩豌豆一起炒2分钟。

  3.放入芽菜炒香,再放入米饭炒散和撒入剩下的精盐,约炒4-5分钟左右,翻炒均匀后起锅装盘即成。

  蛋炒饭的好吃做法二

  菜谱简介 五彩艳丽,脆嫩软糯,鲜香清醇。

  蛋炒饭的材料

  主料:米饭(蒸)100克,鸡蛋150克,

  辅料:莴笋50克,火腿肠50克,蘑菇(鲜蘑)45克,洋葱(白皮)50克,

  调料:花生油15克,小葱5克,白皮大蒜3克,鸡精2克,盐2克

  蛋炒饭的做法

  1.将鸡蛋打入碗内,略加精盐调成蛋液;

  2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁;小葱切成细末。

  3.锅内放花生油,烧热后,倒入蛋液煎泡至熟,捣烂捞出;

  4.炒锅内再放少许花生油,下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后,再放莴笋、洋葱略炒,加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒,再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。

  蛋炒饭的好吃做法三

  蛋炒饭的材料

  米饭、鸡蛋、豌豆、胡萝卜、玉米粒、盐、料酒、鸡精

  蛋炒饭的做法

  1、将豌豆、胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。

  2、鸡蛋打散,加入少许料酒和盐,入油锅文火炒散后盛出。

  3、炒锅不用再加油,将米饭倒入翻炒。

  4、调入适量盐和鸡精,倒入所有材料翻炒均匀即可。这样炒出来的蛋炒饭不会吸收很多油份,口感柔软入味,且更容易消化。

  蛋炒饭的好吃做法四

  蛋炒饭的材料

  米饭 鸡蛋 盐 油 葱

  蛋炒饭的做法

  1、鸡蛋打成蛋液,加适量盐调味。葱切碎。

  2、娶一个微波炉盘子抹上油,倒入蛋液,高火1分钟,取出来后用筷子划开。

  3、往盘子里加入米饭和葱花,和鸡蛋一起拌匀,然后中高火三分钟,取出搅拌一下,就可以吃了。

657443