好吃由好看的玫瑰花卷

好吃由好看的玫瑰花卷

　　玫瑰花也被称为“爱情之花”，长期以来象征着爱情与美丽，古希腊与古罗马民族已经开用玫瑰象征着他们的爱神。所以，现代人都喜欢用玫瑰花去表达自己真挚纯洁的爱，并把它作为爱情的信物。其实，表达情意并不一定送真的玫瑰花，小编觉得玫瑰花卷也不错，既好吃又好看，既能满足视觉又能满足你的味觉。现在就由学习啦小编来跟大家分享一下玫瑰花卷的做法。

　　一、紫薯玫瑰花卷的做法

　　玫瑰花卷的材料

　　紫薯，低筋面粉，温水，酵母，糖

　　玫瑰花卷的做法

　　1、紫薯洗净，放入锅里隔水蒸熟。

　　2、紫薯冷却后，去皮，搅拌成泥。

　　3、酵母用温水融化，倒入面粉中，加入紫薯泥。

　　4、按上“面包”键，让电饭煲运作。

　　5、和好面之后，让它发酵到原来的1.5倍，压出圆片，越薄越好。

　　6、将5片面片叠着放，用筷子在面片中央垂直压出一条中心线。

　　7、卷起来后，按着中间线轻轻一切。

　　8、最后隔水蒸10分钟即可。

　　二、南瓜玫瑰花卷的做法

　　玫瑰花卷的材料

　　南瓜半个，面粉1碗(汤碗)，水，酵母

　　玫瑰花卷的做法

　　1、酵母放入少许温水中溶化，倒入面粉中。

　　2、将南瓜泥放入面粉中，和成软硬合适的面团。

　　3、面团用保鲜膜密封，放温暖处发酵2小时左右。

　　4、发酵好的面团再次揉至光滑，分成小剂，擀成跟饺子差不多大小的面皮。

　　5、5个饺子皮摞在一起，中间用筷子压出纹路，中间放上一块梭型的面柱，卷起来。

　　6、将卷好的面从中间拧开，截面向下，放在桌面上整好型。

　　7、锅内放适量水，蒸笼上铺好湿笼布，放入馒头，二次饧发30分钟。

　　8、大火烧开，蒸15分钟即可。

　　三、粉色浪漫玫瑰花的做法

　　玫瑰花卷的材料

　　面粉300克，红曲米粉4克，水180克，发酵粉3克

　　玫瑰花卷的做法

　　1.面粉，红曲粉，水和发酵粉全部放入面包机中，启动和面程序，揉成面团，拿出来放盆中进行发酵

　　2.面团发至两倍大时，把面团放案板上，用手揉一会儿，然后搓成长条，像包饺子一样，用切成小挤子，按扁，擀成圆片

　　3.六个一组依次叠放好，再用手拿少许面团，搓个小长条做中间花芯放第一个片上面

　　4.用手从放有花心的那个片开始卷，把六个片都卷进去

　　5.用手把中间掐细，然后用刀从中间切开，两朵玫瑰花就做好了。其他的依次做好

　　6.放笼锅里面。继续醒发10分钟。开火蒸，大火上汽后转中火蒸15分钟即可

　　四、黄玫瑰花卷的做法

　　玫瑰花卷的材料

　　1个红薯，中等个头

　　3杯高筋面粉

　　1又1/2茶勺酵母

　　1到1又1/3杯温水(视红薯的含水量而定)

　　1大勺色拉油

　　2大勺白糖

　　1/2茶勺盐

　　玫瑰花卷的做法

　　红薯蒸熟或者微波炉烤熟，我用了微波炉，方便快捷，不用等那么长时间。蒸熟的红薯含水量更高，所用的水量要相应的减少一些。

　　红薯去皮，取出红薯肉，用叉子压成红薯泥，尽量碾压的细腻一些。

　　温水化开干酵母，静置5到8分钟。

　　把所有的原料放到stand mixer里面，2档，将面团揉至光滑而有韧性，约15到20分钟。然后密封好，让面团休息5到10分钟，然后把面团拿出来，揪成大小相当的小剂子，滚 圆，擀薄，每6个小面饼为一组，交错的排成一排，从一端卷起，从中间切成两半，就是两朵玫瑰花了。

　　馒头胚子在室温下发酵30到40分钟，冷水上锅，大火蒸20分钟，关火后等几分钟再揭开盖子。