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鲜竹笋炒肉的4种家常做法_鲜竹笋炒肉怎么做好吃

时间:2017-07-21 16:05:01本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 映芳 我要投稿

  竹笋中一种白色的含氮物质作用的效果,这种含氮物质使竹笋有了一种淡淡的清香,能让我们的胃处于一种放松状态,从而增强我们的食。因而竹笋有开胃健脾的功能。接下来学习啦小编给你推荐鲜竹笋炒肉的4种家常做法。

  鲜竹笋炒肉的4种家常做法

  鲜竹笋炒肉的家常做法一

  鲜竹笋炒肉的材料

  芦笋,肉,葱,姜

  鲜竹笋炒肉的做法

  1.将芦笋洗净,去老根,开水焯一下

  2.斜着切段,肉切片

  3.锅内放油烧热,下葱、姜,放肉片炒白,然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。这个菜很好吃,很嫩,没有渣滓.

  鲜竹笋炒肉的家常做法二

  鲜竹笋炒肉的材料

  芦笋,肉片,一个鸡蛋

  鲜竹笋炒肉的做法

  步骤1:猪里脊肉洗净切薄片,放入碗中加酱油,少许盐,水淀粉,加入一个蛋清抓拌均匀,腌制15分钟。

  步骤2:鲜芦笋去老皮净切斜段,生姜去皮切丝。

  步骤3:锅内加水烧开,加一勺盐,下入鲜芦笋煮去其中青味,烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用。

  步骤4:锅烧至五成热倒油,将腌好的肉片用中火炒至肉发白盛出。

  步骤5:把锅洗干净,然后热锅放适量油烧热,爆香姜丝,将肉片放入翻炒。放入芦笋,调入盐,白糖炒至入味,然后用湿生粉勾芡,淋入少许香油即可出锅装盘。整道菜不能炒得太熟,以清爽为佳,色泽要鲜艳。

  鲜竹笋炒肉的家常做法三

  鲜竹笋炒肉的材料

  竹笋2根、莴笋1根、泡椒3根、肉丝200克、豆粉、生抽、花椒、姜丝、盐、鸡精。

  鲜竹笋炒肉的做法

  1、竹笋把壳子剥了,洗净切丝用开水煮开捞出待用(不能煮久了水开了把笋子倒进去又煮开就可以了)。莴笋削皮洗净切丝、泡椒切丝。肉丝用生抽和豆粉码味。

  2、热油锅放入姜丝和泡椒、花椒再放肉丝一起爆炒哈,再放笋子和莴笋一起翻炒至熟,放味精、盐少许即可。

  鲜竹笋炒肉的家常做法四

  鲜竹笋炒肉的材料

  绿竹笋300公克,瘦肉丝100公克,蒜末15公克,葱花15公克,辣椒片15公克,盐1/2小匙,糖1/2小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1小匙,水60㏄

  鲜竹笋炒肉的做法

  1.绿竹笋洗净去壳、切丝,再放入沸水中汆烫约15分钟,捞起沥干备用。

  2.热锅,倒入适量沙拉油,放入蒜末、辣椒片爆香。

  3.于作法2的锅中加入水拌炒一下,续加入盐、糖、鸡粉、米酒煮至沸腾。

  4.加入作法1的竹笋丝拌炒入味即可。

  点击下页查看>>>竹笋炒肉怎么做最有营养

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