年糕的不同做法
年糕的不同做法
年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”你喜欢自己动手做年糕?下面是学习啦小编给你精心整理年糕的不同做法，仅供参考。
年糕的不同做法1
材料
食用油，白糖，年糕
做法
1、年糕切片，放入热油锅炸至年糕两面鼓起，就可以捞出装盘待用。
2、留少许底油，放糖熬制糖浆(上次的拔丝是失败的，没一丝可拔)，用铲子划圈，直至糖浆粘稠起泡。
3、再倒入年糕上浆，即后就可以装盘了。
年糕的不同做法2
材料
年糕自己做，创意包，吃起来更香，更脆，更好吃
美式春卷皮
油
水
年糕(自己做的或超市买皆可)切片(年糕食谱在我的红豆红枣红糖年糕)
做法
1、年糕切片(刚蒸好的年糕或吃不完的年糕切片后放入冷冻柜里)
2、包入美式春卷皮里(一张春卷皮可以剪成3等分)
3、接封处沾点水就可以粘住
4、煎盘放少许油，中小火煎至春卷皮焦黄既可!
年糕的不同做法3
材料
糯米粉500克，白糖400克，鸡蛋1个
做法
1.白糖加清水煮到糖化，放凉待用
2.糯米粉加入放凉的糖水搅拌，面糊拿起滴下不马上塌下即可
3.容器抹油，倒入面糊，大火蒸1个小时左右，用牙签插看牙签上没沾面糊就熟了(直接吃也可以，煎了吃比较香)
4.放凉切片，沾上蛋液，平底锅放油，煎至两面金黄色
年糕的不同做法4
材料
真的很好吃的年糕喔!
糯米粉1磅
冰糖1 1/2 杯(甜度适中，很棒)
水 1 1/2 杯
红豆少许
红枣6颗
枸杞子大约15-20颗洗净 备用
蔬菜油 1+1 匙羹
做法
1.将红豆和红枣泡软，然后蒸熟之后，将5颗红枣切碎， 留1颗不切，蒸时要摆设
2 将水烧开，关火，然后将红糖拌入烧开的热水中拌均匀
3.将拌均匀的糖水，倒入糯米粉中，拌均匀，然后将切碎的红豆和红枣拌入糯米粉浆中拌均匀，
再加入1匙羹的蔬菜油拌均匀!(蔬菜油可以让蒸出来的年糕切和吃起来不会太粘，口感更好!)
4 用另一匙羹的蔬菜油将烤盘四周和底部涂上油，然后将拌好的红豆红枣糯米粉浆倒入圆形烤盘，摆上蒸笼，大火蒸20分钟后，用留下的完整红枣和枸杞子摆设年糕后，盖上锅盖再蒸15分钟后即可!
5 蒸好的年糕放凉后，颜色更深红好看!