三文鱼的烹饪方法

三文鱼的烹饪方法

　　三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。那么具体应该怎么做呢?下面是学习啦小编整理的一些三文鱼的烹饪方法，希望对大家有所帮助!

　　三文鱼的烹饪方法具体如下：

　　清蒸三文鱼

　　原料:有一块三文鱼、香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。

　　1、准备一个深地盘子，盘底铺上一层洋葱丝，再一层蘑菇片，最后撒上一些姜丝。

　　2、把三文鱼肉放在葱丝、蘑菇片还有姜丝的上面，上锅蒸约6-7分钟。

　　3、将蒸鱼流出来的汤汁倒入小碗中，加上蒜末，滴几滴酱油，加一点点白糖，搅匀淋在三文鱼上，撒上少许香菜末。

　　三文鱼

　　刺身：三文鱼解冻切片，摆盘，沾芥末、酱油。

　　冷拌：三文鱼解冻后切丝配黄瓜丝，(味精、盐、橄榄油)拌一下。

　　色拉酱：三文鱼解冻切丁，放生菜，色拉酱拌一下。

　　三文鱼的营养价值

　　三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。

　　三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

　　三文鱼的养生功效

　　1、富含蛋白质，和其他的鱼类一样，三文鱼也含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高，多吃三文鱼可以消除水肿，还可以提高免疫力。保护血管的弹性，调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

　　2.、富含铜，铜是人体健康不可缺少的矿物质，和我们毛发的颜色有关系，如果缺少铜，就会出现少年白发，多补充三文鱼是摄入铜比较好的途径之一。

　　3、预防中风。因为三文鱼可以在深海里生活，它的血液中有一种不饱和脂肪酸，可以清除血液中过多的饱和脂肪酸，降低血脂，加强血液循环，还可以减少脂类毒素对血管壁的破坏，维持血管壁的弹性，所以，可以有效的预防中风。

　　4、其他功效。因为三文鱼中含有DHA，被称为大脑的保护神，因此有增强脑功能、防治老年痴呆的作用，可以用来辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等疾病。三文鱼还可以有效的预防糖尿病。