汤圆的不同好吃做法有哪些
汤圆的不同好吃做法有哪些
汤圆历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。现在就由学习啦小编来跟大家分享一下汤圆的不同好吃做法有哪些?
汤圆的不同好吃做法分享1
材料
甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉水、糖、盐。
做法
1、将南瓜洗净去皮切成小块，撒少量水，放入微波炉微波4-5分钟使南瓜变熟软;
2、取出南瓜，用擀面杖将之捣成南瓜泥;
3、锅里加水烧开，放入宁波芝麻汤圆，稍稍搅拌煮至汤圆浮起后，加半碗冷水继续煮开，然后捞起煮好的汤圆浸泡在冰水里;
4、锅洗净后加适量鲜奶、水，倒入之前捣好的南瓜泥，一边煮一边充分的拌匀，等烧开后，加入适量的糯米粉水勾芡搅拌成南瓜糊;
5、最后将煮好的汤圆倒回南瓜糊里，加适量糖、少许盐拌匀即可。
小诀窍
1、南瓜最好选用口感细腻、香甜的品种,口感色彩都比较好;
2、也可选择用水煮南瓜，但是南瓜煮的过程中会出水，所以开始不要加入太多的水，煮熟后也要充分捣烂成泥;
3、鲜奶可用牛奶代替，用2只锅同时煮汤圆和南瓜糊更快捷;
4、除了自己做汤圆，偷懒的可用市售的芝麻小汤圆代替，煮好的汤圆浸泡在冰水里，可以使汤圆更Q滑(也可省略浸泡步骤);
5、糯米粉加适量水即成糯米粉水，可以增加南瓜糊的黏稠度，但是注意不要加的太多，以免过于浓稠，口感不佳;
6、最后加盐旨在提味，用量要非常少。
汤圆的不同好吃做法分享2
材料
主料：糯米粉300克，黑芝麻300克，
调料：白砂糖150克
做法
1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2;
2.适量糯米粉加水和成团;
3.以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块;
4.将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入;
5.用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆;
6.包好后有如山楂大小;
7.烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
汤圆的不同好吃做法分享3
材料
紫薯、木薯粉、炼乳
做法
1、取沸水，水越热越好!水越热越好!水越热越好!重要的事情说三遍!
2、一点一点加入木薯粉，一次不要全部加入水，边加边用筷子迅速搅拌。
3、将面团揉至光滑，盖上保鲜膜，搁置20分钟醒面。
4、紫薯提前去皮切成块放到电饭锅里蒸熟，紫薯蒸熟之后压成泥，加入适量的炼乳搅拌均匀，搓成比汤圆小一点的紫薯球，这时候已经有丝丝香味溢出来啦~
5、取出STEP2中做好的面团，搓条、切块、压扁，皮擀得尽量薄一些~不然紫薯的颜色会透不出来哦!
6、将STEP3的紫薯球放入中央，用虎口把面皮往上推，包好滚圆即可!
7、等锅中水开，下入汤圆，待煮沸后加一小碗冷水，继续煮~
8、汤圆全部浮起来，呈半透明状的时候关火加盖焖5-8分钟。
汤圆的不同好吃做法分享4
材料
糯米粉200克，红豆沙200克，热水170毫升
做法
1、准备好红豆沙，将红豆沙捏成等量的小团;
2、糯米粉加入80度左右的热水，揉成光滑的面团;
3、将揉好的面团分成等量的小团;
4、取一个小面团，先整圆，再压扁;
5、包入红豆沙馅，收口后搓圆，依次将汤圆都做好;
6、锅中烧开水，放入汤圆，煮至汤圆浮到水面上即可。
小诀窍
1、和面最好用热水来和，容易揉成面团，包馅时也不容易裂开。
2、现做的汤圆，一般煮3分钟左右就可以，如果是速冻汤圆就要煮久一点。
汤圆的不同好吃做法分享5
材料
芒果1个，汤圆粉(或糯米粉)80g，鸡蛋1枚，面包糠3汤匙45g，绵白糖1汤匙15g，油200ml(实耗30ml)
做法
1、汤圆粉中逐次加入45ml温开水，并用手不停混合搅拌，和成一个软硬适中的面团，用保鲜膜盖上醒置15分钟。
2、芒果去果皮和果核，果肉切成1cm的方块。鸡蛋在碗中打散。
3、将醒好的面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段。
4、将小段搓成圆球状后，用手捏成圆形面片。
5、取一块切好的芒果放入面片中间，向上收拢面片边缘，直至将芒果块完全包裹住，再搓成圆球状成汤圆。
6、将包好的汤圆沾上鸡蛋液，再在面包糠中滚一下，使表面均匀地裹上面包糠。
7、中火加热炸锅中的油至五成热，放入裹好蛋液和面包糠的汤圆，炸至汤圆浮起，表面变成金黄色时捞出。
8、放在厨房纸巾上沥去多余油分。吃时撒上绵白糖即可。
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