糯米饭的做法
糯米饭的做法
糯米是一种很常见的一种食物，人们吃的粽子就是用糯米做成的，你了解糯米饭的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的糯米饭吗?现在我们就一起来了解一下糯米饭的做法!
糯米饭的做法1
材料
2大匙油
1大匙蒜茸
3大匙虾米，浸软，剁碎
1对腊肠，切碎
5朵冬菇，浸软，切粒
500克糯米，浸隔夜，沥干
100克叉烧，切粒
300ml水
调味料：
1大匙耗油
1大匙生抽
1/2小匙盐
1/2黑酱油
适量胡椒粉
200克花生，超香
1条红辣椒，切粒
适量青葱粒
做法
1.烧热油爆香蒜茸和虾米，加入腊肠和冬菇炒匀，再加入糯米和调味料炒匀。
2.用蒸盘盛起炒好的糯米饭，加入水，放进蒸笼里大火蒸45分至软，即可取出。
3.洒上花生，辣椒粒和青葱粒，配上辣椒酱和甜酱一同享用即可。
糯米饭的做法2
材料
主料：糯米500g，牛奶150g，鲜玫瑰花2朵，辅料：蜂蜜适量，牛奶150g
做法
时间：5分钟(不包括浸泡糯米时间)
烹饪时间：25分钟
1.把糯米用水浸泡12到24小时。将玫瑰花瓣掰下，洗净，用开水烫一下，切丝备用。
2.把糯米放一小盆型容器里，加适量牛奶和水，上锅蒸。蒸熟了，晾半小时，然后用勺轻捣，使之变粘了。
3.桌上铺一干净的潮湿布，然后在布上铺上保鲜膜，先铺上玫瑰花丝，再将糯米饭均匀的铺在玫瑰花丝上，然后在糯米饭上均匀的撒一层肉松。然用手在布下左右对卷，使糯米饭包住油条，形成团状。然后打开保鲜膜就吃吧，可依据个人喜好蘸蜂蜜或者炼乳吃。
提示：长期食用玫瑰花，不仅可使人拥有清新体香，还可活血、理气平肝，促进血液循环，使肤色红润、美丽。但最好选用没有完全盛开的鲜玫瑰花才可以。
糯米饭的做法3
材料
主料：
150 克糯米 (泡水5-6个小时，或者一个晚上)
4-5朵香菇(泡开切丁)
1条广式腊肠
8-10只虾米
5-6只干贝(小)
1 tbsp 葱酥
调味：
1 cup 泡虾米和干贝的水 (加减 1/4 cup，根据自己喜欢的糯米硬度调整)
1 1/2 tsbp 酱油/生抽
1 tsp 老抽/酱油膏
1 tsp 糖
一点胡椒粉
盐适量(大约 1/4 tsp 或更少)
做法
1、糯米泡好，腊肠泡水去肠衣切片，香菇切丁，虾米和干贝洗干净之后，用热水泡软(大约30分钟)，水留起备用。把干贝撕开。
2、泡虾米和干贝的水里加入所有的调味料，搅拌均匀，成调味汁。
3、锅里下1 tsbp的油，把葱酥炒香，然后把腊肠虾米干贝和香菇也下锅，炒香盛起备用。
4、把糯米倒入锅里，中火炒，一边炒一边慢慢的把调味汁分成几次加入，一直到糯米饭熟了为止。这个过程大约10分钟。
5、然后把刚刚炒好的虾米香菇腊肠等等倒入，继续炒匀，就好了。
糯米饭的做法4
材料
糯米500g，腊肉100g，腊肠100g，水发冬菇100g，鸡蛋1枚，香菜5g，高汤200ml，油2汤匙(30ml)
做法
1、糯米放入水中浸泡5小时。腊肉、腊肠和水发香菇切成小丁。
2、鸡蛋磕入碗中，搅成蛋液，倒入平底锅中，摊成鸡蛋薄饼，放凉后切成细丝。
3、锅中放入油，烧热后放入泡好的糯米，小火慢慢翻炒，然后放入适量高汤，反复炒制，直至糯米完全成熟后放入腊肉小丁、腊肠小丁和香菇小丁，再焖5分钟。
4、最后在炒好的糯米饭上放上鸡蛋丝和香菜即可。
糯米饭的做法5
材料
主料：糯米半杯，米1杯半
调料：米酒1汤匙，酱油1汤匙，日本甜米酒(mirin)2汤匙，水2杯，罐装甘栗1罐
配料：黑芝麻或紫菜碎适量
做法
1、糯米泡3小时，米泡30分钟。
2、然后加入水和上面所有调味料，当一般饭来煮。
3、饭好要吃的时候，就可以再在上面加入黑芝麻或紫菜碎即可。
看过“糯米饭的做法”的人还看了：