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菠菜猪肝的家常做法

时间: 映芳735 分享

菠菜猪肝的家常做法

  菠菜中有多种维生素存在,其中维生素A、维生素C和维生素B的含量都很高,特别是维生素C的含量能达到一百九十毫克,营养丰富。平时生活中你会做菠菜猪肝吗?下面是学习啦小编给大家整理菠菜猪肝的家常做法。

  菠菜猪肝的做法【1】

  材料

  主料:猪肝60克,菠菜120克

  辅料:干黄花菜30克,枸杞5克,火腿适量

  调料:姜4克,大葱5克,盐3克

  做法

  1、将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右,清洗两到三次,挤去水分,切段备用。

  2、菠菜去根,洗净切段。

  3、猪肝洗净,切薄片,用开水飞去血水,然后用油、盐、姜丝腌好。

  4、起锅下清水适量及黄花菜、枸杞,武火煮沸后,再煮十分钟,下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。

  菠菜猪肝的做法【2】

  材料

  主料:菠菜125克,猪肝125克,调料:猪油10克,姜5克,大葱5克,盐3克,豌豆淀粉3克,味精1克

  做法

  1.将菠菜择洗干净;

  2.洗净的菠菜在沸水中烫片刻,脱去涩味(即除去所含草酸),切段;

  3.将鲜猪肝洗净,切成薄片;

  4.猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;

  5.葱姜洗净,葱切段,姜拍破;

  6.将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;

  7.沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等,同煮;

  8.煮几分钟后,放入拌好的猪肝片及菠菜,煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。

  菠菜猪肝的做法【3】

  菜谱简介 菠菜帮助消化,对痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。菠菜和猪肝同食可防治贫血、淡化色斑。

  材料

  菠菜500克,猪肝150克,油、葱姜、盐、淀粉、鸡精适量。

  做法

  1、菠菜洗净焯水切段,猪肝泡去血水切片用淀粉抓匀。

  2、起锅热油爆香葱姜,煸炒猪肝变色盛出。

  3、另起锅热油煸炒菠菜片刻。

  4、放猪肝炒匀,加盐和鸡精调味即可。

  菠菜猪肝的做法【4】

  材料

  剩米饭猪肝菠菜胡萝卜,食用油盐料酒生抽鸡精水淀粉

  做法

  (一):菠菜洗净焯水切碎。胡萝卜切粒

  (二):猪肝清水静养,反复换水。再打片,切细粒,过凉水冲洗内部组织的血水

  (三):猪肝沥水,加盐,料酒,生抽,水淀粉抓匀,腌制10分钟入味

  (四):热油锅,下滑猪肝至八分熟盛出待用

  (五):留底油,先下胡萝卜翻炒,接着倒入米饭翻炒均匀,再下猪肝翻炒,最后倒入焯好的菠菜,加盐,鸡精调味,翻炒均匀即可

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