大蒜烹饪方法

大蒜烹饪方法

　　大蒜能促进血液循环;蛋黄含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管与皮肤老化。两者搭配优势互补，既能发挥好的抗衰老作用(血管与皮肤)，又能对恐寒症的治疗或美容产生很多的好处。那么具体是怎么烹饪呢?下面是学习啦小编整理的一些大蒜烹饪方法，希望对大家有所帮助!

　　大蒜烹饪方法具体如下：

　　大蒜奶油意大利面的做法：

　　制作方法：

　　1、煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。

　　2、将大蒜及红辣椒切片、荷兰芹切末备用。

　　3、将平底锅加热放入橄榄油后，再加入大蒜片炒至金黄色后取出备用。

　　4、将红辣椒片放入油锅中翻炒一下，再加入高汤、奶油白酱、鲜奶油、盐及胡椒粉后，转为小火续煮。

　　5、捞起作法1的义大利面加入作法4的酱汁锅中拌煮1～2分钟，再加入大蒜片与荷兰芹拌炒一下，即可起锅装盘。

　　健康提示：

　　大蒜具有杀菌的作用，在意大利面中加入大蒜不仅能够提味，还能够促进身体健康。

　　大蒜鸡翅的做法：

　　食谱原料

　　三节鸡翅、大蒜、香菇、新鲜百合一朵、红萝卜、盐适量。

　　制作方法

　　1、香菇用水泡软，去蒂备用，香菇水留作炖汤用。

　　2、红萝卜去皮，切小块，百合洗净一片一片拨开。

　　3、鸡翅先以热水烫后捞起，锅中加入香菇水及香菇、大蒜、红萝卜等，一起炖煮至鸡翅熟烂，最后加入百合，以大火煮开即可。

　　适用人群

　　怀孕晚期准妈妈

　　健康提示

　　此汤营养丰富，同时对感冒症状有缓解作用。

　　大蒜豆腐鱼头汤的做法：

　　食谱原料

　　主料：鲢鱼头500克,大蒜(白皮)90克,豆腐(北)200克

　　调料：植物油20克,盐3克,味精3克

　　制作方法

　　1. 鲜大蒜洗净，去衣。

　　2. 鱼头洗净。

　　3. 豆腐、鱼头分别油锅煎香，铲起。

　　4. 将煎香的豆腐、鱼头与大蒜一起放入锅内，加清水适量，文火煲半小时，加入盐、味精调味供用。

　　适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

　　健康提示

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。