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车前草的食用方法

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车前草的食用方法

  车前草不仅可以入药而且可以拿来食用,下面跟着学习啦小编一起来看看车前草的食用方法。

  车前草的食用方法

  车前草饺子

  1准备:春夏季节的车前草幼株、嫩芽,肉馅,各类调味品

  2将采来的车前草幼株、嫩芽,择洗干净,用开水焯一下,直到烫熟,放至一边切碎、晾干水分备用

  3将肉馅和晾干的车前草加入调味品搅拌均匀,然后饺子馅就做好了。

  4此法也适合做馅饼,蒸包子,都是类似的办法。

  车凉拌车前草

  1准备:春夏季节的车前草幼株、嫩芽,各种调味品

  2同车前草包饺子的第一步是一样的,洗净、烫熟、晾干、切碎

  3将车前草放入碗里后加入适量的食盐、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等调味品。

  车炒车前草

  1准备:春夏季节的车前草幼株、嫩芽、葱花、蒜片、花椒

  2去除车前草里面的杂质,洗净、烫熟、晾干

  3起油锅,用花椒、葱花、蒜片爆香,加入晾干的车前草快速翻炒,炒匀即可出锅。

  车前草的功效与作用

  车前草的功效

  清热利尿;凉血;解毒。主热结膀胱;小便不利;淋浊带下;暑湿泻痢;衄血;尿血;肝热目赤;咽喉肿痛;痈肿疮毒

  车前草的作用

  1、对泌尿系统的影响:车前草有一定利尿作用,可使犬、家兔及人的水分排出增多,并增加尿素、尿酸及氯化钠的排出。

  2、镇咳、平喘、祛痰作用:车前草煎剂以高低两种剂量给猫灌胃,均可使猫的致咳电刺激阈显着上升,且随剂量增加,作图加强。

  3、抗病原微生物作用:车前草水浸剂在试管内对同心性毛癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、星状奴卡菌等有不同程度的抑制作用。

  4、对胃、肠道作用:给巴甫洛夫小胃及胃疾的狗灌服车前草木提物或浸剂0.5g/kg,对胃液分泌有双向调节作用;对毛果芸香碱所致胃液分泌过多和肾上腺素所致胃液分泌过少,均有对抗作用。车前草对工作状态的胃有抑制作用,对安静状态的胃却无作用。车前草还可暂时性增加肠液分泌,对肠运动则无明显影响。

  5、抗炎作用:大鼠口服车前果胶0.5g/kg或1g/kg,对由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水肿,有明显抑制作用。

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