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茴香的副作用

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茴香的副作用

  茴香又称八角,是八角茴香科八角属的一种植物。它的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。长期食用茴香做调味料有什么副作用呢?下面学习啦小编告诉你。

  茴香的副作用

  食物固然美味,但是在食用之前,我们也应该多做了解。尤其是对大茴香的功效与作用。因为每种食物都是有它的禁忌的,虽然看起来不起眼,但是长此以往就会给我们的身体带来危害。所以,我们一定要对大茴香的功效与作用严格的掌握,不能出现任何的差错。

  【用法用量】

  内服:煎汤,1—2钱;或入丸、散。

  【宜食】 适宜胃寒呢逆,寒摘腹痛,心腹冷痛,小肠临气痛之人食用;适宜肾虚腰痛者食用;适宜脚气病人食用。宜作为调味品食用,可以芳香开胃,增进食欲。《医学入门》:“专主腰痛。”《 本草蒙荃》:“主肾劳病气,小肠吊气挛疼,干、湿脚气,膀耽冷气肿痛。开胃止呕,下食,补命门不足。”《品汇精要》:“主一切冷气及诸痴疼痛。”

  【注意】

  阴虚火旺者慎服。

  《得配本草》:"多食损目发疮。"

  《会约医镜》:"阳旺及得热则呕者均戒。"

  大茴香的做法大全

  虽然八角(大茴香)个子小小,功效却强,煮、炸、卤、酱及烧都会用到,最常见于牛肉、兔肉、羊肉等菜肴。更是卤水的绝对参演角色,无论是潮州白卤水还是广式卤水,都缺不了它。炖肉时放入八角,它可以使肉味更加醇香;甚至在做上汤白菜时,加入盐、八角同煮,就会令到白菜有浓郁的荤菜味。如果在腌料中使用,则是能以八角浓厚的香味,来为食材去腥提味。八角虽好,也别多吃,因为多食可能会伤目、长疮。

  茴香的药理作用

  1.抑菌作用本品水煎剂对人型结核杆菌及枯草杆菌有抑菌作用。乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、枯草杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌及常见致病菌均有较强的抑制作用。醇提取物在体外对革兰氏阳性细菌(金黄色葡萄球菌。肺炎球菌、白喉杆菌等)之抑茵作用与青霉素钾盐20单位/ml相似;对革兰氏阴性细菌(枯草杆菌、大肠杆菌、霍乱弧茵及伤寒、副伤寒、痢疾杆菌等)之抑菌作用与硫酸链霉素50单位/ml相似;对真菌之抑菌作用大于1%的苯甲酸及水杨酸。

  2.刺激作用挥发油中的茴香醚具有刺激作用,能促进肠胃蠕动,可缓解腹部疼痛;对呼吸道分泌细胞有刺激作用而促进分泌。可用于祛痰。

  3.升白细胞作用本品提取物甲基胡椒酚,给正常家兔和猴iml00mg/只,给药后24小时白细胞为给药前150%(P<0.05=,正常犬im300mg/只,给药后24小时出现升白现象,连续用药白细胞连续增加,停药后2小时白细胞仍为用药前的157%,骨髓细胞数为用药前188%,骨髓有核细胞呈活跃状态。正常犬1次po肠丸200mg/只,24小时白细胞升高,48小时为用药前的161%P<0.05。手术直接灌入肠道,6-24小时出现明显白细胞升高现象,为用药前的166-181%(P<0.01)。犬用环磷酰胺所致的白细胞减少症,若同时服用甲基胡椒酚则可使犬全部存活,白细胞下降慢,恢复快。对化疗和放疗病人的白细胞减少症有较好疗效。

  4.具雌激素活性本品所含茴香脑具有雌激素活性,其活性为50小鼠M.U./ml或100大鼠单位(R.U./ml)。

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