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碘缺乏的资料有哪些

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碘缺乏的资料有哪些

  碘是一种卤族化学元素,它的化学符号是I,它的原子序数是53,属于周期系ⅦA族元素。

  怎样判断我们体内是否缺碘

  判断我们的体内是否缺碘,可在医院通过体检尿液中的碘或观察有无甲状腺肿大来确定。

  1.验尿:我们每天从尿中排出的碘能反映身体内碘的水平。吃的碘多,尿中的碘就多,吃的碘少,尿中的碘就少。所以尿碘是判断我们吃碘多少的最敏感指标。如果多次验尿发现尿碘不足,就应该及时就医,否则,时间长了,有可能患碘缺乏病,给身体造成伤害。

  2.看甲状腺肿:儿童体内碘缺乏持续3-4个月之后,甲状腺就会出现明显的肿大,表现出“粗脖根”或“大脖子”。

  儿童生长发育迅速,需碘量多,因此儿童是碘缺乏最敏感的人群。我国将8-10岁的学龄儿童定为碘缺乏病监测的主要目标人群,通过定期检查这些儿童的甲状腺肿大情况,以及他们尿中含碘多少,就可以判断该地人群碘缺乏情况。

  地方性甲状腺肿和地方性克汀病是碘缺乏病最明显的表现


关于碘缺乏的资料

  碘缺乏和碘缺乏病

  一、碘缺乏病及其原因:

  我们知道,食物是身体内碘的主要来源。如果我们生活环境的土壤含碘少,生长在这种土壤上的植物含碘也少,吃了低碘饲料的各种动物(如羊、牛、狗和兔等),也会碘营养不足。如果我们长期以含碘低的粮食和肉类为食品,就会出现碘营养不足,健康就会或多或少受到影响,所有的人都不能幸免,特别是儿童和妇女。虽然大多数人看上去似乎很“正常”,只有部分人会表现出明显病态-地方性甲状腺肿和地方性克汀病。但实际上,这种“正常”是一种隐藏的病态。科学家把碘缺乏对人身体和智力发育造成的全部不良影响(病态)叫做碘缺乏病。

  二、碘缺乏的危害

  碘缺乏严重危害人类健康,碘缺乏病的主要表现是:

  1、损害儿童大脑神经发育,表现为不同程度的智力缺陷、学习能力低下,这是碘缺乏最大的危害。

  2、地方性甲状腺肿,俗称粗脖根或大脖子病;严重碘缺乏会引发地方性克汀病。表现为聋、哑、呆、傻。

  3、导致胎儿死亡、畸形、聋哑或流产、早产。

  4、成人体力和劳动能力下降,儿童生长、发育受到影响。

  科学家的研究发现女性比男性更容易受到缺碘的影响。幼儿和青春期少年儿童生长发育较快,体内需要的碘也就多。由于生理的原因,处于青春期的女孩和怀孕的妇女更是需要碘,因此,她们对碘缺乏非常敏感。

  如何预防碘缺乏病

  食用加碘盐是预防碘缺乏病最经济有效的方法。

  补碘的重点人群――儿童、新婚妇女、孕妇和哺乳期妇女。

  使用碘盐应注意什么

  因为碘在高温、潮湿环境,或遇到食醋等酸性物质时很容易挥发掉,所以家庭在购买、保存和使用碘盐时应该注意以下几点:

  1)务必购买小塑料袋包装的、印有指定商标、贴有碘盐标志的碘盐,千万不要随意购买私盐或无(低)碘盐。

  2)不要存放时间太长,随吃随买。

  3)装入有盖的棕色玻璃瓶或瓷缸内,存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方。

  4)炒菜、做汤在快熟出锅时放盐效果好。

  5)不要用油炒碘盐。

  6)腌制咸菜一定要用碘盐腌制,不要淘洗碘盐。这样可保证咸菜内也含碘。

  为了避免碘的丢失,炒菜、煮汤时应在出锅时再加碘盐,碘盐储存容器放于避光处,并加盖。

  如何识别真假碘盐

  家庭检查真假碘盐可以先从食盐的外包装着手。我国实行食盐专营,经盐业管理部门认可的合格碘盐,对外包装材料有严格的要求,包装上的说明和标识十分明显,字迹完整清楚。以北京地区为例,碘盐的包装材料是塑料复膜,有蓝色“加碘”二字标识,并有白色“精制食盐”四字说明,国家规定全国所有碘盐必须贴有防伪“碘盐标志”。实在难以辨认,可以去找疾病控制部门解决,他们有专用的化学试剂,只需往盐上滴一滴药水就能做出判断。

  碘盐标志

  碘盐标志的含义是:把碘的化学符号英文小写字母"i"形象为健康人,体内有“碘”字,外面的正方形为盐的晶体结构,对角上印着“食”“盐”字样。激光防伪标志上的人体图形周边闪烁着霓虹,正方形底部有一弧形彩色闪光点。

  特别提醒:对甲状腺功能亢进患者、甲状腺炎患者等极少数人不宜食用碘盐,生活在高碘地区的居民,因治疗疾病,不宜食用碘盐的,可到当地盐业公司购买非碘食盐。

  国王的故事

  传说法国著名的国王拿破仑得到报告,在当时的法国南部边界(现今瑞士阿尔卑斯山地区),流行着一种特殊的白痴病,而且在家族中常发生多个成员呆傻。国王曾想迁移整个村庄来根除这种病。这时,一位具有献身精神的青年医生古根比尔听说此事,他勇敢地在当地建立了移民点,仔细研究这种白痴病。他发现白痴病人在高山上多,降到一定海拔高度就消失了。古根比尔对当地的水质和土壤等环境因素进行研究,结果发现不同海拔高度土壤中的碘含量明显不同。后来人们才知道山越高,土壤受雨水冲洗得越严重,土壤碘越少。因此,居住环境碘缺乏与白痴病人的发生有着直接关系。

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