清洗带子的好方法与技巧有哪些
清洗带子的好方法与技巧有哪些
带子一般是运用在一些好吃特殊的食物烹饪上面，但是在制作好吃的美味的时候一定要进行合理的清洗，那么你知道有哪些清洗带子的方法吗?以下是学习啦小编为你整理的如何清洗带子，希望能帮到你。
如何清洗带子
1、 先把刷子清洗掉带子上的赃物;
2、把带子浸泡到清水中，让带子自己清洗一下自己;
3、开始处理带子了，拿一个刀子，用一只手轻轻撬开带子，然后用刀子沿着扇贝的上壳左右来回轻轻地划开带子;
4、去掉上壳之后开始清理带子里面，将带子里面的黑色部分全部清洗掉(泥沙和废物);
5、这还没有全部完成，清洗最隐蔽的一个部位：沿着带子红色肉从带子顶端向中轴出连续挤压，把带子内脏里面的脏东西挤出来，连续几次，直到没有黑色物质为止。
带子的好吃食谱
一、宫保脆椒松露澳带
材料：
主料：澳带60g、黄飞红香脆椒 40g、黑松露5g
辅料：胡椒20g 、干辣椒60g、辣椒面40g、花椒30g、美极25g、香葱少许、姜末少许、蒜末20g、瑶柱60g
调料：
水100g、香醋200g、米醋100g、 白糖270g 、鸡粉40g
做法：
1、把发好的澳带改刀成4块，汆水后用纸吸干备用。
2、打脆浆糊把吸干水的澳带放入油中炸成金黄色。
3、淋上宫保汁，装盘。撒上一点黑松露沫和花草装饰。
4、配上脆椒，口味更上一层楼。
二、巴马黑腐竹蒸鲜带
材料：带子、黑腐竹、油、蒜
制作：
1、将蒜剁成蓉后与食用油调成油蒜蓉待用;
2、带子、黑腐竹分别加油蒜蓉拌匀入味;
3、摆盘蒸熟即可。
带子的养生功效
带子性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中。《本草从新》说它能“下气调中，利五脏，疗消渴”之效;《本草求原》说它有“滋真阴，止小便” 之功。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。带子所含热量是腊肠或腊肉的一半，而脂肪含量更只是腊肉的二十分之一，是女性非常理想的健康减肥修身之妙品。
带子对考生、劳动者、加夜班者，或神经不安定型、眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人，可以连续吃几天瑶柱来弥补体内的损失。带子萝卜汤，汤鲜可口，营养价值高，是一道适宜一家大小饮用的补汤。带子蒸水蛋，简单易做，味道鲜美，口感滑嫩，营养丰富，既能提高食欲，又能增加营养吸收，又是一道适宜一家大小食用的美味佳肴，特别适合1—4岁儿童。带子鲜芦笋和带子乌骨鸡更是孕妇怀孕期间非常有益的补品。
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