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新鲜紫菜怎么洗

时间:2017-03-21 16:05:01本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 俊煌 我要投稿

  紫菜又名索菜、紫英、子英等,不仅味道鲜美,而且含有大量的膳食纤维、多种维生素和微量元素,尤其是碘的含量很高。你知道紫菜怎么洗才干净?下面是学习啦小编整理的紫菜清洗方法和营养价值,希望对大家有所帮助!

  紫菜清洗才干净的方法

  1、用干净的锅(炒菜的锅),在炉火上热干水份;

  2、把紫菜拆开包装后,直接置放在锅上,用手两面不停翻,过程二十秒左右;

  3、以上是指圆圆、或者长方包装的紫菜,不包括即食的。如果有沙子的话,一般会在锅里留下,再用手拍拍,沙子会掉光光的,而且经过这首工序煮出来的紫菜更是美味。

  紫菜营养价值

  1预防心脑血管疾病

  紫菜中的微量元素与磷脂可以软化血管,加快血液流动。同时紫菜中富含的膳食纤维可以降低胆固醇,并促进排除导致血压升高的微量元素钠。经常食用紫菜可有效预防心脑血管疾病。

  2防治甲状腺肿大

  紫菜中碘的含量非常高,常吃紫菜对于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大十分有效。

  3治疗水肿

  紫菜含有一定量的甘露醇,它是一种很强的利尿剂,有治疗水肿的作用,也可辅助治疗其他郁积结块病症。

  4增强记忆

  核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质,而紫菜中含有丰富的微量元素镁,它能促进大脑吸收核糖核酸。同时,紫极中还含有较丰富的胆碱,它对保护大脑,提高记忆力大有好处。

  5护目润肤

  紫菜中维生素A的含量约为牛奶中维生素A含量的67倍,可维持正常视力,防止眼睛干涩与疲劳。紫菜中维生素C的含量约为卷心菜的70倍,对皮肤具有重要的意义。

  紫菜保存的方法

  将紫菜干燥后,包装好后,装入真空压缩袋(超市有卖),抽真空密封保存,注意不要扎破袋子,可以保存很长时间。保存时是经太阳晒下,放封闭的塑料袋里,挤紧袋口。找个乐扣放着,扔冰箱里

  吃干紫菜的注意事项

  第一,选购紫菜时,要挑选好的紫菜,好的紫菜泡出来的水是淡淡的紫红色,并且没有沉淀物、无泥沙杂质;反之,质量就差。

  第二,紫菜其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎咳嗽、瘿瘤、淋病脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用;第三,由于紫菜性寒,因此不宜多食,消化功能不好、素体脾虚者少食,可致腹泻;腹痛便溏者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用;脾胃虚寒者切勿食用。第四,紫菜是海产食品,容易返潮变质,应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处,或放入冰箱中,可保持其味道和营养。

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