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哺乳期妈妈适合吃的鲫鱼汤做法_鲫鱼汤怎么做有营养

时间: 映芳735 分享

  鲫鱼汤中含有大量的蛋白质和微量元素,对产妇的产后虚弱尿液有补益作用,帮助产妇产奶和产后恢复。你想自己动手做鲫鱼汤吗?现在,学习啦小编来告诉你哺乳期妈妈适合吃的鲫鱼汤做法。

  哺乳期妈妈适合吃的鲫鱼汤做法

  哺乳期妈妈吃的鲫鱼汤制作食材:

  • 主料
  • 鲫鱼

    1条
  • 去皮白萝卜

    适量
  • 辅料
  • 大葱

    适量
  • 适量
  • 香菜

    适量
  • 适量
  • 白胡椒粉

    适量

  哺乳期妈妈吃的鲫鱼汤做法步骤:

  1.我们首先将白萝卜切片再切成细丝,在鲫鱼鱼身两面均匀的打上一字刀,生姜切丝,大葱切成3cm左右的节。

  2.在锅中倒入适量油,待油温烧至八成热时,手拿鱼尾,将鲫鱼沿着锅边滑入锅中,煎至表皮两面呈焦黄色后,将葱段和姜丝下锅。煎至有香味溢出时,倒入热水,以与鲫鱼相平为宜。

  3.用大火炖十至十五分钟,待汤汁变白后,加入两勺盐和少许白胡椒粉调味,接着将白萝卜丝下锅,盖上锅盖。

  4.煮开后,就可以出锅装盘了,最后撒上葱花和香菜叶点缀,一道鲜美的萝卜丝鲫鱼汤就完成了。

  鲫鱼汤怎么做最有营养

  做法一、鲫鱼杀好洗净待用,锅置火上加入色拉油(很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可)。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。清炖鲫鱼汤HR.jpg然后把锅内放入开水,放入葱段和姜片。大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后,放入盐和胡椒粉。

  做法二、鲫鱼五条,是老公钓的鱼,拿回家时就这样子,在水里游来游去,决对的新鲜!鲫鱼去掉鳞片,清洗干净,砂锅内倒入适量清水,放入葱姜片,再放鲫鱼。大火煮开后转小火,炖一个半小时即可。出锅的鲫鱼汤,放少许盐调味即哥。鱼少,水多,所以颜色就淡一些了。

  做法三、鲫鱼一条、姜3片、大葱一棵、油、盐、葱花。锅里放油,烧热后,用铲推开。放鲫鱼略煎一下。煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜葱段,盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间,就放2碗水,大火煮沸后改小火炖2小时,那时侯鱼肉都溶到汤里了,调入适量盐和鸡精,在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。

  鲫鱼汤怎么做营养会流失

  活鱼一定用开始炖制,否则鱼肉发紧,口感发柴;起锅时一定要滴几滴醋在汤里,这样有利于钙的析出,利于人体吸收。煎鱼时油一定要少放,以免混汤。鱼汤未炖好时,最好不要放盐。否则会导致鱼凝固蛋白,汤不易炖白。

  鲫鱼汤什么时候放调料

  1、买回来的鲫鱼去鳞片,刨肚子洗净。

  2、葱切成长段,姜切成细丝。

  3、锅里放少量的油,放入葱段,姜小火炒出香味后,加入适量的清水烧开。

  4、放入洗好的鲫鱼,盖上盖子中火熬12分钟即可,撒上细盐就可以了。

  5、出锅,装盘。

  鲫鱼的适合人群

  1、鲫鱼适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;

  2、鲫鱼适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;

  3、鲫鱼适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;

  4、鲫鱼适宜痔疮出血,慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。

  鲫鱼汤的由来

  鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。鲫鱼是生活在淡水中的杂食性鱼,体态丰腴,水中穿梭游动的姿态优美。鲫鱼的生活层次属底层鱼类。一般情况下,都在水下游动、觅食、栖息。在气温、水温较高时,也会到水的中下层、中上层游动、觅食。


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