婴幼儿冬瓜丸子汤的做法

婴幼儿冬瓜丸子汤的做法

　　冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元秦，可调节人体的代谢平衡。平时生活中你会做冬瓜丸子汤吗?今天，学习啦小编为大家推荐婴幼儿冬瓜丸子汤的做法。

　　冬瓜丸子汤的食材准备

　　冬瓜丸子汤的具体做法步骤

　　1.肉馅中加入鸡蛋 五香粉 生抽 盐 鸡精 香油、葱姜

　　2.搅拌均腌制5分钟。

　　3.在一点一点的加入水，没加一次水都要搅拌均匀。

　　4.搅拌至粘稠上劲。

　　5.把冬瓜切片

　　6.香菜切成末。

　　7.锅中加水烧开，下入冬瓜焯熟捞出备用。

　　8.再用勺子把肉馅一个一个下入开水锅中

　　9.肉馅全部汆成丸子后大火烧至2分钟，撇去浮沫。

　　10.下入冬瓜烧开撒入香菜即可。

　　教你如何挑选冬瓜

　　在蔬菜市场上冬瓜有青皮、黑皮和白皮三类。白皮冬瓜肉薄，质松，易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉质致密，食用品质最好。青皮冬瓜则介于二者之间。

　　白皮冬瓜肉薄，质松，易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉质致密，食用品质最好

　　市民选购以黑皮冬瓜为佳。这种冬瓜果形如炮弹(长棒形)，选瓜条匀称、无热斑(日光晒伤斑)的买。由于售价一样，所以比购买其他类型的冬瓜要合算。

　　特别指出的是，要用手指压冬瓜果肉，拣肉质密致的买，因为这种冬瓜吃口好;肉质松软的煮熟后变成“一泡水”，吃口差。