毛豆炒肉丁怎么做好吃 毛豆炒肉丁的做法推荐

学习啦【学做饭】 编辑:燕华2 发布时间:2016-09-02

  豆类有许多的好处,尤其就是对女性的健康特别有帮助,所以建议大家经常食用,用毛豆来炒肉丁,做出来的菜是相当美味的,下面我们一起来看看毛豆炒肉丁的具体做法。

  制作毛豆炒肉丁需要准备的食材

  • 主料
  • 毛豆

    200g
  • 瘦肉

    150g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒

    适量
  • 玉米粒

    适量
  • 蒜头

    适量
  • 生姜

    适量

  毛豆炒肉丁的做法步骤

毛豆炒肉丁的做法步骤1

  1.毛豆剥壳洗干净

毛豆炒肉丁的做法步骤2

  2.瘦肉切丁放点生抽和料酒腌制

毛豆炒肉丁的做法步骤3

  3.辣椒切小段,生姜、蒜头切碎

毛豆炒肉丁的做法步骤4

  4.炒锅放油放入肉丁滑炒变色出锅备用

毛豆炒肉丁的做法步骤5

  5.炒锅留油放入蒜头爆香后放入辣椒和毛豆、玉米粒翻炒

毛豆炒肉丁的做法步骤6

  6.放入滑炒过的瘦肉丁一起翻炒

毛豆炒肉丁的做法步骤7

  7.最后调入适量盐巴和鸡精出锅

  毛豆的营养价值

  1.毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。

  2.毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。

  3.毛豆中含有丰富的食物纤维,对于改善便秘,降低血压和胆固醇有着很好的功效。

  4.毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。

  5.毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,可以改善大脑的记忆力和智力水平。

  6.毛豆中的钾含量很高,夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
 

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