西红柿牛腩木耳土豆汤的材料和做法步骤
事实证明，长期食用土豆，能够补充人体所需的维生素外，还可以延缓衰老。你了解西红柿牛腩木耳土豆汤要怎么做吗?今天，学习啦小编为大家推荐西红柿牛腩木耳土豆汤的做法。
西红柿牛腩木耳土豆汤的食材准备
西红柿牛腩木耳土豆汤的具体做法步骤
1.牛肉横切，将纤维切断。(这点非常主要，否则牛肉不软烂)，然后清水泡，多次换水，去除血水。
2.一定要冷水下入牛肉(避免蛋白质遇热骤然收缩，影响口感)，锅里加大块葱段，姜片和料酒，焯牛肉。
3.锅开后，会出现很多血末，用勺子去除。
4.定要用温水冲洗干净牛肉(避免牛肉骤然遇冷收缩)，控干备用。
5.将洋葱切碎，土豆番茄切块，提前泡好的木耳处理干净，然后锅里加底油，煸炒洋葱，下入西红柿。
6.下入番茄酱(汤的颜色更漂亮)
7.下入牛肉
8.加开水(避免牛肉骤然收缩，口感不好)，下入白醋几滴(加速牛肉软烂)，蒸鱼豉油，盐，黑胡椒粉，白糖，花椒大料香叶。
9.下入土豆，少炖一会。
10.将所有原材料到高压锅中，15分钟。
西红柿的营养功效作用
1.西红柿可以抑制癌症
我们经常食用的西红柿中，有种叫西红柿红素的物质，对于一些类型的癌症是有很好的预防和治疗效果的，尤其是我们常见的乳癌、肺癌、子宫内膜癌等都是具有抑制作用的，还可以对抗肺癌以及结肠癌。
2.西红柿可以抗衰老
西红柿的西红柿红素还有一种功效就是利尿及抑制细菌生长的作用，是非常好的抗氧化剂，能有效的清除我们人体内的自由基物质，延缓我们身体内部的细胞老化。
3.西红柿可以促进食欲
西红柿味道甘甜可口，对食欲有着非常好的促进作用，西红柿红素在脂肪的状态下容易被人体吸收。同时西红柿还可以做成西红柿酱，西红柿酱的营养价值也是非常丰富，除了茄红素外，还有维生素B群、膳食纤维和矿物质以及蛋白质、天然果胶等，和新鲜西红柿比较，西红柿酱其中的营养成分更能让我们人体吸收。
土豆的药用价值
1. 土豆可以和中养胃、健脾利湿
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 像胃溃疡等一些胃上的疾病，可以利用土豆来治。喝土豆汁可以治疗胃溃疡，但是喝土豆汁的同时一定要喝上生姜水冲鸡蛋茸，否则容易引起胃肠的出血。每天早晨或者睡前空腹喝生一勺土豆汁，然后马上喝上一碗生姜红枣水冲鸡蛋茸，一是可以滋养受伤的胃肠的粘膜，二是袪寒，活血。
2. 土豆可以宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生;
3. 土豆可以降糖降脂、美容养颜
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用;但是很多人一直误认为土豆淀粉含量过高，是容易导致发胖的食品，因此对土豆望而却步。其实，从主食的角度来评判，土豆的淀粉含量非但不高，而且还有助于人们减肥。
4. 土豆可以补充营养、利水消肿
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
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