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莲藕玉米排骨汤的做法步骤_玉米排骨汤怎么做好吃

学习啦【学做饭】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-08

  玉米含有丰富的黄体素、玉米黄质,这两种物质可以很好的预防眼睛的老化。平时生活中你会做莲藕玉米排骨汤吗?那么,现在学习啦小编就来分享莲藕玉米排骨汤的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  莲藕玉米排骨汤的制作食材

  • 主料
  • 排骨

    800g
  • 400g
  • 玉米

    200g
  •  
  • 辅料
  • 3g
  • 胡萝卜

    80g
  • 大葱

    10g
  • 15g

  莲藕玉米排骨汤的做法步骤

砂锅排骨玉米藕汤的做法步骤1

  1.所有食材准备好,藕去皮洗净,玉米、胡萝卜、葱、姜洗净备用。

砂锅排骨玉米藕汤的做法步骤2

  2.玉米切成段,藕和胡萝卜切成滚刀块。

砂锅排骨玉米藕汤的做法步骤3

  3.将排骨冷水下入锅中。焯烫排骨。

砂锅排骨玉米藕汤的做法步骤4

  4.大火烧开后,撇去浮沫盛出排骨。这个过程相当于清洗了一遍排骨。

砂锅排骨玉米藕汤的做法步骤5

  5.砂锅放入足够的清水,烧开后,放入焯好的排骨、葱、姜。转成小火盖上盖子炖煮40分钟。

砂锅排骨玉米藕汤的做法步骤6

  6.放入藕跟玉米、盐,继续小火炖煮30分钟。

砂锅排骨玉米藕汤的做法步骤7

  7.放入胡萝卜再炖煮15分钟,关火。喜欢的话也可以放些胡椒粉。

  玉米的食疗作用

  1、辅助治疗多种疾病

  祖国医学认为,玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,主治腹泻、消化不良、水肿等。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂,延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。而丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助治疗作用。

  2、粗粮细吃提高营养

  玉米的吃法很多,如嫩玉米上市时,每天啃一个“煮棒子”最为理想;在夏天,可用大米(或小米)、玉米面熬粥喝;其他季节只用玉米面熬粥即可。熬玉米粥时,加一小匙纯碱或小苏打,可将结合型维生素B5分离出来,利于人体吸收。玉米面加大豆粉,按3∶1的比例混合食用,这是世界卫生组织推荐的一种粗粮细吃、提高营养价值的方法。

  玉米,这种廉价的粗粮,在我国和西方曾一度在餐桌上被排除,而目前,在许多欧美国家,却又备受青睐,并已成为一种热门的保健食品。这是因为,近年来,科学家们发现了玉米的新价值,发现它对现代文明病的高血压、动脉硬化、冠心病、癌症等均有良好的防治作用。

 

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