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排骨炖莲藕汤怎么做好吃_莲藕排骨汤的做法图解

学习啦【学做饭】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-09

  莲藕还富含大量的单宁酸,这种营养成分有收缩血管作用,可用来止血。你了解排骨炖莲藕汤要怎么做才好吃吗?今天,学习啦小编为大家推荐莲藕排骨汤的图解做法。

  排骨炖莲藕汤的制作食材

  • 主料
  • 莲藕

    250g
  • 排骨

    500g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 味精

    适量
  • 生姜

    适量

  排骨炖莲藕汤的做法步骤

莲藕排骨汤的做法步骤1

  1.莲藕切快后,加入1勺盐抓匀后腌制一会

莲藕排骨汤的做法步骤2

  2.排骨洗净后,放锅里加少量的油煸炒下

莲藕排骨汤的做法步骤3

  3.翻炒上色后盛出来沥干油备用

莲藕排骨汤的做法步骤4

  4.高压锅里加入姜片,少量料酒后把水煮开

莲藕排骨汤的做法步骤5

  5.倒入排骨入高压锅

莲藕排骨汤的做法步骤6

  6.接着倒入藕块(藕腌制完后再用清水洗去盐分),盖上盖子压上25分钟左右

莲藕排骨汤的做法步骤7

  7.压熟后加入调料盐,味精,即可出锅了

  莲藕的功效

  1.止血:藕节中含有单宁酸、维生素K,有收缩血管的作用,鲜藕性寒,多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者,可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。

  2.化瘀:古籍说:「藕汁,能消瘀血不散。」所以将莲藕生食或捣汁和酒服,能破血化瘀,消肿解毒。中医认为其止血而不留瘀的食疗佳品。

  3.润肠通便:莲藕富含膳食纤维及黏蛋白,热量却不高,因而能控制体重,有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平,促进肠蠕动,预防便祕及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

  4.补血生肌:莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素,蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气 血,增强人体免疫力作用。尤其在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕粉为养阴补血之佳品,又好吸收,针对贫血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉,有抗贫血、生血的作用。

  5.安神宁心:莲藕含维生素B群(特别是B6),有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力,进而改善心情,降低心脏病危险。

  6.祛痰止咳:现今空气质量不佳,鲜藕汁也可用来缓解咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎等问题。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。

  7.抗衰防癌:鲜藕中的维生素C及多酚类物质,可以提高免疫力,延缓衰老,预防癌症。

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