学做饭 位置:首页>生活课堂>生活技能学习>学做饭>《三色孜然茄子怎么做才…》正文

三色孜然茄子怎么做才好吃_孜然茄子的好吃做法

学习啦【学做饭】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-10

  茄子属茄科,一年生蔬菜。原产印度,我国普遍栽培,是夏季主要蔬菜之一。你想自己动手做好吃的孜然茄子吗?下面,学习啦小编来为你介绍好吃三色孜然茄子的做法。

  三色孜然茄子的食材准备

  • 主料
  • 紫茄子

    1条
  • 白茄子

    1条
  • 绿茄子

    1条
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 孜然粉

    适量
  • 鸡粉

    适量
  • 5g
  • 5g
  • 小辣椒

    5g
  •  

  三色孜然茄子的具体做法步骤

三色孜然茄子的做法步骤1

  1.备材料

三色孜然茄子的做法步骤2

  2.茄子切厚片,用盐水泡过,小辣椒、蒜、姜均切碎

三色孜然茄子的做法步骤3

  3.热锅,下油,放下茄子片在锅中,小火煎

三色孜然茄子的做法步骤4

  4.把茄子片在两面煎至有点金黄色,茄子变软

三色孜然茄子的做法步骤5

  5.下切细碎的辣椒、蒜、姜与孜然粉等的调味料

三色孜然茄子的做法步骤6

  6.茄子片调味料充分煎拌均匀就可上碟

  茄子的营养价值

  1、抗衰老

  茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。皂,只要用手轻搓后,用清水冲净,放在阴凉通风处阴干。

  用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

  中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食,正如李时珍在《本草纲目》中所说:“茄性寒利,多食必腹痛下利。”《滇南本草》记载,茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,多吃些茄子,也有帮助,可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍,将带蒂的茄子焙干,研成细末,用酒调服治疗肠风下血;《滇南本草》主张用米汤调服,更为妥当,因为肠风下血和痔疮出血,都不宜用酒。把带蒂茄子焙干,研成细末,更常作外用。

  2、治疗冻疮

  取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。

  茄子有良好降低高血脂,高血压功效,具体方法如下:

  选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。

  3、护心血管、抗坏血酸

  茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

  4、防治胃癌

  茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

本文已影响
网友评论

Copyright © 2006 - 2016 XUEXILA.COM All Rights Reserved

学习啦 版权所有