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正宗西红柿烧茄子的做法_西红柿烧茄子怎么做才正宗

学习啦【学做饭】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-10

  如果想要更好地利用茄子的营养价值,茄子连皮吃是最好的。你想知道好吃的西红柿茄子是如何做的吗?现在,学习啦小编来告诉你正宗西红柿烧茄子的做法。

  制作西红柿烧茄子的准备材料

  • 主料
  • 茄子

    400g
  • 西红柿

    120g
  • 辅料
  • 500g
  • 少许
  • 蒜片

    40g
  • 青辣椒

    40g
  • 黑木耳

    40g
  • 花椒

    5g
  • 鸡蛋

    50g
  • 粉芡

    50g
  • 面粉

    50g
  • 葱段

    30g

  西红柿烧茄子制作过程的步骤

西红柿烧茄子的做法步骤1

  1.茄子洗净,切斜刀块...备用

西红柿烧茄子的做法步骤2

  2.拌鸡蛋糊,粉芡面粉,鸡蛋一枚,搅拌均匀后,倒入食用油少许。继续搅拌.....待用

西红柿烧茄子的做法步骤3

  3.锅内倒入食用油,烧热7.8成,放入拌好糊的茄子炸制......

西红柿烧茄子的做法步骤4

  4.炸至金黄色后捞出..........

西红柿烧茄子的做法步骤5

  5.切好蒜末小米椒西红柿木耳配料 ,待用......

西红柿烧茄子的做法步骤6

  6.锅内烧热油,放入花椒炸香,葱段蒜片辣椒西红柿木耳煸炒。

西红柿烧茄子的做法步骤7

  7.放入蚝油生抽,少许盐,不放味精。煸炒 如果锅内汤汁不多的话可以倒入少许开水。

西红柿烧茄子的做法步骤8

  8.煸炒均匀,就可以了。

  孕妇吃茄子的注意事项

  孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

  为什么孕妇不宜吃过多的茄子?茄子含有丰富的营养成分,甚至有很多的食疗功效。了解茄子本身的特点,孕妇吃的时候可要小心呀。

  1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

  2、孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

  3、烹调茄子菜肴时,应选择新采收的嫩果。在茄子萼片与果实相连接的地方,有一圈浅色环带,这条带越宽、越明显,就说明茄子果实正快速生长,没有老化。如果环带不明显,说明茄子采收时已停止生长,此时果肉已开始粗糙,种子变硬,影响食用。

  4、茄子在烧或炒的过程中很容易吸油,造成人体摄人过多的油脂。调节身体,孕妇可适当的食用一些营养的水果。

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