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香菇茄子是如何做的_香菇炖茄子的做法步骤

学习啦【学做饭】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-10

  茄子是少有的紫色蔬菜,营养价值也是独一无二。你想知道好吃的香菇茄子是如何做的吗?那么,现在学习啦小编就来分享香菇炖茄子的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  香菇炖茄子的食材准备

  • 主料
  • 茄子

    300g
  • 香菇

    300g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香油

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 洋葱

    适量

  香菇炖茄子的具体做法步骤

香菇炖茄子的做法步骤1

  1.茄子香菇切大块,洋葱切碎

香菇炖茄子的做法步骤2

  2.锅内油热后爆香洋葱后放入茄子

香菇炖茄子的做法步骤3

  3.炒匀后放入香菇

香菇炖茄子的做法步骤4

  4.添加适量清水

香菇炖茄子的做法步骤5

  5.水开后放盐

香菇炖茄子的做法步骤6

  6.盖上盖子炖一会

香菇炖茄子的做法步骤7

  7.看着水分收干打开盖子

香菇炖茄子的做法步骤8

  8.放鸡精

香菇炖茄子的做法步骤9

  9.放少许醋淋上香油即可

  茄子的5种功效

  一、抗衰老

  茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

  二、清热解毒

  用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

  中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,多吃些茄子,也有帮助,可以选用紫茄同大米煮粥吃。

  三、降血压

  茄子有良好降低高血脂,高血压功效,具体方法如下:

  选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。

  四、保护心血管

  茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

  五、防止胃癌

  茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

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