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香辣虾仁要怎么做_香辣虾仁的家常做法

学习啦【学做饭】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-14

  虾仁一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。平时生活中你会做香辣虾仁吗?下面是学习啦小编给大家整理香辣虾仁的家常做法。

  香辣虾仁的食材准备

  • 主料
  • 虾仁

    1袋
  • 青椒

    1个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉

    适量
  • 蛋清

    适量
  • 适量
  • 适量

  香辣虾仁的具体做法步骤

脆嫩香辣虾仁的做法步骤1

  1.虾仁去掉虾线,入一个蛋清,加入淀粉抓匀,洗净加把青椒切丁,葱姜切碎备用,

脆嫩香辣虾仁的做法步骤2

  2.锅里烧开水,下入虾仁焯一下捞出。

脆嫩香辣虾仁的做法步骤3

  3.锅里放葱姜爆香。

脆嫩香辣虾仁的做法步骤4

  4.下入青辣椒丁煸炒。

脆嫩香辣虾仁的做法步骤5

  5.倒入虾仁,快速翻炒。

脆嫩香辣虾仁的做法步骤6

  6.加盐调味,即可出锅。

脆嫩香辣虾仁的做法步骤7

  7.脆嫩的鲜辣虾仁。

  虾仁的营养分析

  1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

  2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

  3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

  4. 虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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