麻辣龙虾爪的做法推荐

麻辣龙虾爪的做法推荐

　　虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。好吃的龙虾应该要怎么做呢?下面，学习啦小编来为你介绍家常麻辣龙虾爪的做法。

　　制作麻辣龙虾爪的准备材料

　　麻辣龙虾爪制作过程的步骤

　　1.准备龙虾两只。

　　2.首先将筷子插入龙虾尾部放尿然后将龙虾头去掉，将龙虾的腮用剪刀处理干净。

　　3.这是出来好的龙虾。(龙虾的身段准备做其他菜式)

　　4.将龙虾的爪冲洗干净。

　　5.将龙虾爪斩件。

　　6.小煮锅放入清水和姜片烧开。

　　7.然后将龙虾爪放入煮熟。

　　8.将煮熟的龙虾捞起沥干水份(其实这样也可以蘸着柠檬汁和生抽调好的酱料吃也很不错，不过，我想吃麻辣香口的)

　　9.准备辣椒粉，辣椒干，花椒，花椒粉，胡椒，生抽，橄榄油。

　　10.炒锅热油将辣椒干，花椒，胡椒炒香。

　　11.将炒锅里炒香的油用漏斗过滤。

　　12.然后将煮熟的龙虾爪回锅，放入炒香的麻辣油，再放入花椒粉，辣椒粉和生抽调味拌均匀即可。

　　13.这款“麻辣龙虾爪”色泽靓丽，肉香味鲜，口味麻辣，用手抓着吃，滋味十足，是我特别喜欢的口味。

　　虾仁的热量

　　量单位热量(可食部分热量)。

　　标准(100克)。

　　每100克的虾仁仅含48大卡的热量。虾仁是典型的高蛋白、低脂肪食物，易于吸收，具有补肾助阳、健胃的功效，腰果营养十分丰富，香美可口，并有一定的食疗作用，它可润肠通便，润肤美容，延缓衰老，补肾之功效。经常食用可以提高机体抗病能力。

　　吃虾的注意事项

　　1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。

　　2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。

　　3、虾与部分水果同时吃时应注重，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。

　　海鲜与上述水果同吃，至多间隔2小时。