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绿豆南瓜汤要怎么做_绿豆南瓜汤的家常做法

学习啦【学做饭】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-19

  由于南瓜具有提高免疫力的作用,在日本江户时代中期有冬秋季吃南瓜的风俗。你想自己动手做好吃的南瓜绿豆汤吗?接下来,学习啦小编跟你分享绿豆南瓜汤的图解做法。

  南瓜绿豆汤的食材准备

  • 主料
  • 南瓜

    350g
  • 绿豆

    100g
  • 辅料
  • 冰糖

    30g
  •  

  南瓜绿豆汤的具体做法步骤

南瓜绿豆汤的做法步骤1

  1.准备主食材:老南瓜、绿豆。

南瓜绿豆汤的做法步骤2

  2.南瓜削皮,去瓤,清洗干净,切成块。

南瓜绿豆汤的做法步骤3

  3.锅中倒入冷水,绿豆冲洗干净,倒入锅中。

南瓜绿豆汤的做法步骤4

  4.盖上锅盖,大火煮到水开后,改小火慢慢煮制。

南瓜绿豆汤的做法步骤5

  5.煮至绿豆稍微开花,下入南瓜块,继续煮。

南瓜绿豆汤的做法步骤6

  6.绿豆煮到软烂,南瓜变软后就可以关火出锅了。

南瓜绿豆汤的做法步骤7

  7.放入几块冰糖,放冰箱里冰镇一会儿,盛碗里就可以喝了,凉爽。

  南瓜的基本介绍

  南瓜是葫芦科南瓜属的植物,一年生蔓生草本。茎长达数米,节处生根,粗壮,有棱沟,被短硬毛,卷须分3~4叉。单叶互生,叶片心形或宽卵形,5浅裂有5角,稍柔软,长15~30厘米,两面密被茸毛,沿边缘及叶面上常有白斑,边缘有不规则的锯齿。花单生,雌雄同株异花。

  因产地不同,叫法各异。又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜,台湾话称为金瓜,原产于北美洲。南瓜在中国各地都有栽种,日本则以北海道为大宗。嫩果味甘适口,是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮,所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派,即南瓜甜饼。南瓜瓜子可以做零食。

  南瓜的营养及其丰富,南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。

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