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怎么做胡萝卜玉米排骨汤

时间: 映芳735 分享

怎么做胡萝卜玉米排骨汤

  玉米不但含有丰富的维生素,而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多,也有益于抑制致癌物。你了解玉米胡萝卜排骨汤要怎么做才好吃吗?今天,学习啦小编为大家推荐胡萝卜玉米排骨汤的家常做法。

  胡萝卜玉米排骨汤的食材准备

  • 主料
  • 排骨

    500
  • 甜玉米

    1个
  • 胡萝卜

    1个
  • 淮山

    2根
  • 辅料
  • 适量
  • 红枣

    适量

  胡萝卜玉米排骨汤的具体做法步骤

  1.排骨砍小段淖一下水

  2.玉米切段,胡萝卜切滚刀块

  3.铁杆淮山去皮洗净浸入冷水

  4.切成小段

  5.锅内同时放入排骨玉米

  6.加适量水、适量盐

  7.大火烧开,小火慢煮至排骨肉可以咬下时同时放入淮山和胡萝卜。

  8.煮约十多分钟,淮山软糯时即可

  玉米的营养价值

  1、维生素含量非常高

  玉米中含有大量的营养保健物质,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素等营养物质。专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比,结果发现,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5~10倍,而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如,甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1~2倍,“生命元素”硒的含量则高8~10倍,其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。

  2、钙含量接近乳制品

  科学检测证实,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙,6周后血压能降低9%。玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。

 
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