好吃的鲫鱼汤要怎么做
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好吃的鲫鱼汤要怎么做
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。你想自己动手做好吃的鲫鱼汤吗?接下来，学习啦小编跟你分享家常鲫鱼汤的做法。
鲫鱼汤的制作食材
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鲫鱼汤的做法步骤
1.将鲫鱼杀洗干净
2.葱切段，姜切片
3.锅中倒入油，油热后放入鱼煎
4.煎好后放入葱姜，倒适量水，洒盐，如果有砂锅更好
5.大火烧开，然后转中火煮30分钟就好了!
做鲫鱼汤的注意事项
1.做鲫鱼汤时都会刮干净鱼鳞，清理干净内脏，但是却忽略了去掉鲫鱼的咽喉齿，咽喉齿就是位于鱼鳃后面咽喉部位的牙齿，如果不去掉它的话，做出来的鱼就会有一股泥土味，有的甚至会有苦味，影响了鱼汤及鱼肉的鲜美。
2.鲫鱼汤自身就极其鲜美，不适合放味精、鸡精等增鲜调味剂，添加后反而影响鲫鱼汤的原汁原味。
鲫鱼的功效
鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
治疗肾炎 、治疗肝炎 、防治高血压 、防治心脏病、治疗支气管炎、治疗水肿、治疗脾胃虚弱、治疗溃疡。