高压锅炖牛肉汤要怎么做

　　牛肉适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。平时生活中你会用高压锅炖牛肉汤吗?下面是学习啦小编给大家整理高压锅炖牛肉汤的做法。

　　高压锅炖牛肉汤的食材准备

主料 牛肉 1000g 辅料 八角 适量 小茴香 适量 香叶 适量 花椒粒 适量 桂皮 适量 葱姜蒜 适量 干苏子叶 适量 白芷 适量 料酒 适量 白醋 适量 鲜酱油 适量 香菜 适量 盐 适量

　　高压锅炖牛肉汤的具体做法步骤

　　1.牛肉洗净切小块

　　2.备好香叶，花椒粒，八角，桂皮，小茴香，白芷，大葱段，姜蒜片。调味料可以装入调料盒内或者用纱布包裹起来

　　3.这个是干苏子叶，牛肉汤里放点味道很香的

　　4.锅中坐水，放入两片姜，放入牛肉块焯水

　　5.高压锅内另加清水，放入焯好的牛肉，葱姜，干苏子叶，备好的调料盒

　　6.倒入少许白醋

　　7.再倒入料酒

　　8.盖上盖，电压锅选蹄筋键，压好后排气过十分钟后开盖

　　9.小葱切末，香菜切末，汤碗中加少许鲜酱油、白醋、盐

　　10.盛入牛肉汤，撒上葱末香菜末即可

　　牛肉的营养价值

　　1、 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;

　　2、 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

　　3、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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