三种好吃的蛋糕的做法

三种好吃的蛋糕的做法

　　想必许多朋友都喜欢吃蛋糕吧!精美的外观深受大家青睐，但是在甜品店买的蛋糕不一定符合自己的口味，所以许多朋友都会选择自己制作，今天，学习啦小编为大家整理了几种好吃的蛋糕的做法，希望大家喜欢!

　　糖葫芦蛋糕

　　主料

　　低筋面粉 100克， 红曲粉 20克，鸡蛋 3个 糖 60克 油 25克

　　辅料

　　蜂蜜 芝麻

　　做法

　　1 准备好所用原料。

　　2 将鸡蛋分离。

　　3 蛋清分3次加入糖。

　　4 打发至九分发。

　　5 将蛋黄一个一个加入蛋清中。

　　6 用打蛋器低速搅打均匀。

　　7 筛入低粉和红曲粉。

　　8 以切拌的手法翻拌均匀，没有面粉颗粒。

　　9 顺着蛋糕糊一边倒入油。

　　10 轻轻切拌至油完全融入蛋糕糊中。

　　11 将蛋糕糊装入裱花袋。依次挤入棒棒糖蛋糕模具的各个半圆中，注意稍鼓出一些

　　12 盖好模具的上半层，压紧。

　　13 放入烤箱中层，180度，20分钟.

　　14 出炉稍晾凉后脱模。

　　15 用竹签将蛋糕球串起来。

　　16 表面刷上蜂蜜后均匀的撒上白芝麻即可。

　　香草巧克力杯子蛋糕

　　主料

　　低筋面粉80克、细砂糖100g、可可粉20g、鸡蛋3个

　　调料

　　黄油30g、牛奶55g、淡奶油100g、细砂糖10g

　　做法步骤

　　1、材料准备

　　2、将模具抹黄油备用

　　3、将黄油切丁，和牛奶放入一个容器中，隔水将黄油融化。

　　4、可可粉筛入牛奶溶液中搅拌至无颗粒有光泽后备用。

　　5、低筋面粉过筛备用。

　　6、蛋清加几滴白醋或是柠檬汁，用电动打蛋器搅打。出鱼眼状时分三次加入白糖，搅打至硬性发泡

　　7、将蛋黄加入蛋白霜中，用电动打蛋器继续搅打至蛋黄和蛋白完全混合均匀。

　　8、筛入低粉。翻拌均匀。

　　9、加入融化了的巧克力酱。

　　10、翻拌均匀。

　　11、模具刷油预热， 倒入模具，震几下。

　　12、放入预热好的烤箱180度烤20分钟左右。烤好后晾凉脱模

　　13、烤好后晾凉脱模

　　14、将淡奶油加细砂糖打至渐显纹路。

　　15、挤上打发的淡奶油。

　　16、放些水果装饰，这样就完成了。

　　伊斯法罕小蛋糕

　　主料

　　蜂蜜20g、低粉130g、泡打粉4g、全蛋液130g、牛奶20g、香草精5ml、玫瑰香精5ml

　　调料

　　糖120g、荔枝果汁l10ml、黄油150g、树莓20g、荔枝果肉10g

　　做法步骤

　　1、黄油切成小块放入小奶锅，中小火煮开后，继续加热煮到开始出现焦糖色关火，冷却后滤出澄清黄油备用

　　2、蛋液加入糖、蜂蜜、牛奶、香草精、玫瑰酒、荔枝果汁用蛋抽搅拌至糖溶化

　　3、将准备好的澄清焦化黄油加入搅匀

　　4、筛入低粉和泡打粉搅拌成面糊

　　5、加入荔枝果肉和树莓搅匀

　　6、均匀加入到纸杯蛋糕模当中约8分满

　　7、撒上燕麦酥粒(做法看这里)和红梅果粒