怎样做鸡腿才好吃
怎样做鸡腿才好吃
大家还在苦恼不知道鸡腿怎么做好吃吗?今天，学习啦小编为大家整理了好吃的鸡腿做法，大家跟着学习啦小编一起来看看好吃的鸡腿怎么做吧!
红曲蜜鸡腿的做法
材料
鸡腿{去骨} 1只,蜂蜜 适量,香油 适量,红曲酱 2大匙,蒜粉 1大匙,米酒1大匙,蜂蜜 3大匙,酱油 5大匙,水 1杯{量杯}
做法
1、鸡腿放入醃料放冷藏冰一天.烤箱先预热10分钟{全火180~200度依个人烤箱为准}
2、放入鸡腿{皮朝下}烤10分钟左右.翻面刷上蜂蜜在烤10~15分即可
3、取出后刷上一层香油即可盛盘
盐焗风味烤去骨鸡腿排的做法
材料
主料：鸡腿3只
调味：蒜2-3瓣，沙姜粉1/2汤匙，盐2/3茶匙，糖一小撮，现磨粗粒黑胡椒一小撮，花雕酒1/2汤匙
做法
1、鸡腿洗净，去骨;
2、把连着骨头的筋剪断，沿着骨头把肉剥出来即可;
3、全部处理好三只鸡腿;
4、蒜切丁，加沙姜粉1/2汤匙，盐2/3茶匙，糖一小撮，现磨粗粒黑胡椒一小撮，花雕酒1/2汤匙;
5、所有调味料和去骨的鸡腿肉放在一起抓匀揉捏几分钟，盖好保鲜膜腌制半个小时;
6、烤盘上铺上锡纸，锡纸上刷一层油，把腌好的鸡腿肉铺在上面(表皮朝上);
7、送入预热好180摄氏度的烤箱中上层，烤至表皮金黄后翻面再烤15分钟即可。
鸡的其他做法——番茄红酱鸡
材料
【材料A】
腌制鸡肉块至少1小时：净鸡半只或鸡全腿3只切成9-12块，盐半汤匙，黄姜粉1汤匙
【材料B】
打成酱料：(要拌饭的可以准备多一些)
洋葱2颗切成细丝，姜3片，蒜头3瓣，红番茄2颗，香茅3棵只取6寸白色头部切成薄片(没有就不用)
【材料C】
香料：八角2朵，丁香2朵，桂皮1段2cm，小豆蔻2荚破开
【材料D】
调味料：番茄酱/番茄膏-3汤匙，辣椒酱-3汤匙(可以不用)，糖2汤匙，盐1茶匙
【材料E】
洋葱1颗切1cm厚的洋葱圈
芹菜少许切段
红辣椒1条切圈
做法
1、把腌制好的材料材料(A)用炸油炸熟待用。
2、把炸油倒起，剩下一勺炸油在炒锅里，先倒入(C)香料爆香，再倒入(B)酱料炒至焦香
3、加入调味料(D)，一定要炒至酱料起胶发亮。
4、倒入炸熟的黄姜鸡块翻炒，加入2杯水翻炒拌匀，盖起用中小火焖5分钟。
5、开大火，加入洋葱圈，翻炒至酱汁收干。盛起。
6、撒上芹菜段及红椒圈，准备开动啰
鸡的其他做法——椒香鸡丁油条炒饭
材料
鸡胸肉，油条，青椒，剩饭，蒜蓉香辣酱，老抽
做法
1、鸡肉切小丁，青椒切块，油条切小段。
2、鸡肉用少许盐腌一会儿。
如果你想吃的更入味一点可以放几滴酱油，不过感觉鸡肉的颜色会不好看。
3、鸡肉放油锅炒至变色捞起沥油。
4、原锅放米饭炒散。
5、放一匙香辣酱拌炒。
6、放半匙老抽，先后放青椒和鸡肉拌炒至青椒断生。
7、加入油条略炒即可。
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