粥要怎么煲才好吃的做法实用

　　粥作为我国早餐中最为常见的一种，它的搭配变化当然是非常多的，首先准备好优质的大米。平时生活中你会煲好吃的家常粥吗?接下来，学习啦小编跟你分享4款粥的好吃做法。

　　家常煲粥食谱：腊八粥

　　腊八粥食材准备

　　大米30克，玉米碴20克，鹰嘴豆20克，薏米仁、糙米、糯米、红米、大麦仁、红米、红枣、菱角米白芸豆各20克，桂圆适量，枸杞少许，百合适量。

　　方法步骤

　　1、枸杞用清水泡发待用;

　　2、将除枸杞外的食材全部放入高压锅中，加入1.5L水，放入洗净的大米;

　　3、然后盖锅烧开，上气后小火煮半小时，关火焖煮10分钟;

　　4、锅中无压力后开盖放入冰糖，煮5分钟后将冰糖融化，放入泡好的枸杞，调匀即可。

　　家常煲粥食谱：红豆莲子粥

　　红豆莲子粥食材准备

　　莲子10颗，薏米25克，红豆15克，糯米15克。

　　方法步骤

　　1、将莲子，红豆和薏米用水冲洗干净，浸泡半小时;

　　2、锅中适量水煮开，放入泡好的莲子，红豆和薏米;

　　3、大火煮半小时，然后放入洗好的糯米;

　　4、中火再煮半小时，搅拌煮至粘稠即可。

　　家常煲粥食谱：状元及第粥

　　状元及第粥食材准备

　　大米半斤，腐皮30克，清水适量，猪肝，猪腰，猪心，猪大肠适量，廋肉适量，香菜，盐，胡椒粉，姜蒜，油适量，淀粉少许。

　　方法步骤

　　1、米浸泡半小时，豆腐皮泡软，老姜和蒜切片待用;

　　2、水米12:1的水放入砂锅中，煮开后放入米和豆腐皮;

　　3、然后转为小火，放入适量油，煮半小时，关火焖半小时;

　　4、肝，心，腰全部切小块 ，廋肉切丝，猪肝加少许淀粉拌匀，大肠去肥油，切段;

　　5、将猪内脏姜片和蒜片放入焖好的砂锅中，撒入胡椒面，大火煮开，小火煮5分钟，撒入香菜即可。

　　家常煲粥食谱：胡萝卜香菇粥

　　胡萝卜香菇粥食材准备

　　大米适量，甜玉米1根，胡萝卜少许，香菇适量，葱少许。

　　方法步骤

　　1、大米淘洗干净，加入少许油，盐拌匀，放入锅中，加入清水;

　　2、盖锅大火煮开，小火熬煮半小时;

　　3、香菇泡发，玉米取粒，胡萝卜切丁，香菇也切丁，葱切花;

　　4、锅中粥煮好后放入胡萝卜，玉米，香菇，中火煮开后小火煮20分钟;

　　5、然后加入葱花， 放入适量的盐调味即可。

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