学习啦 > 生活课堂 > 生活技能学习 > 学做饭 > 干锅虾怎么制作才好吃的做法步骤

干锅虾怎么制作才好吃的做法步骤

时间: 映芳735 分享

干锅虾怎么制作才好吃的做法步骤

  干锅,一种与火锅,汤锅相比,汤汁,烧,味道厚重的烹饪方式,起源于川渝一带,是川菜中的经典之一。你想自己动手做好吃的干锅虾吗?现在,学习啦小编来告诉你干锅虾的家常做法。

  香辣干锅虾的做法

  干锅虾食材准备

  虾,土豆,大葱1根,青椒一个,香辣酱,干辣椒,姜蒜,花椒适量。

  方法步骤

  1、葱,芹菜切段,干辣椒剪段,姜蒜剁碎;

  2、虾去虾线后,洗净,用盐,酱油,料酒腌一会;

  3、将煮好的土豆放入油锅中炸至呈现薯条的样子;

  4、将虾放入油锅中,炸好后捞出;

  5、将除了土豆以外的 菜放入锅中,炒匀捞出;

  6、重起油锅,油热后转小火,放入三勺辣椒酱,炒香,然后放入干辣椒,姜蒜,花椒炒匀;

  7、将土豆和,虾菜等全部下锅,大火翻炒,放入盐,味精,鸡精,酱油即可。

  家常干锅虾的做法

  干锅虾食材准备

  虾500克,芹菜一把,麻辣花生适量,色拉油适量,食盐4克,葱1根,蒜5克,花椒1撮,干辣椒4个,土豆2个,黄酱适量,豆豉辣酱适量,蒸鱼豉油一勺。

  方法步骤

  1、将土豆去皮切片,大葱切段,蒜切片;

  2、虾去头,去虾脚,虾肠,然后用盐盐10分钟左右;

  3、锅中倒入少许油,倒入土豆,中火煎;

  4、然后淋上一匙蒸鱼豉油,翻匀,土豆油亮半熟时盛入干锅中;

  5、锅中再倒少许油,下入葱段,蒜,干辣椒,花椒炒香,然后加入黄酱,豆豉酱煸炒红油;

  6、倒入虾,炒至变色后淋一匙蒸鱼豉油,翻匀,然后将炒好的虾盛在土豆上,撒上麻辣花生;

  7、再加上芹菜,点火即可。

  虾的营养价值

  1、虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。

  2、虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

  虾的食用注意事项

  1、吃虾不能吃橙子

  吃虾时是不能吃橙子的,因为橙子中含有大量的维生素c,这种物质到虾中的一些成分以后,会发生化学反应,产生一些二氧化二砷,而二氧化二砷也叫砒霜,是一种毒性很大的物质,如果它产生的数量过大,就会引发人类中毒。另外西红柿也是不能与虾一起吃的一种水果,如果它与虾同时食用,会发生食物中毒的症状。

  2、吃虾不能吃西瓜

  人们平时吃虾的时候,也不能吃西瓜,因为虾和西瓜都是性质寒凉的食材,它们一起食用以后对人类的肠胃不利,会加重肠胃负担,多数时候,会出现拉肚子和肚子痛等不良症状。

  3、吃虾不能吃葡萄和石榴

  吃虾时不能吃葡萄和石榴等含有鞣酸的水果,因为这些水果中的鞣酸与虾中的钙酸会发生化学反应,产生一些鞣酸钙,它进入人体以后会产生对人类的肠胃产生严重的刺激,引发多种身体不适,呕吐和恶心以及头晕都是比较常见的症状,严重时还会出现休克。


干锅虾做法相关文章:

1.干锅虾的做法教程

2.干锅虾的做法图解

3.好吃的干锅虾是怎么做的

4.家常的干锅虾如何做

5.香辣虾尾的做法图解

2351443