汤面菜谱做法

汤面菜谱做法

　　汤面指加调料、菜肴、面条煮熟的汤品，主要是以汤为主的面食。网上有云：热汤面下肚，暖过十条秋裤。下面学习啦小编为大家分享汤面菜谱做饭。

　　汤面菜谱做法：芹菜红萝冷汤面

　　材料

　　熟面150公克，芹菜30公克，红萝卜80公克，蕃薯蜂100公克，凉开水300㏄，水果醋2大匙，盐1/2茶匙，蜂蜜1大匙

　　做法

　　1.芹菜洗净、切小块;红萝卜去皮、切小块备用。

　　2.将作法1的芹菜块、红萝卜块、凉开水全部放入果汁机中搅打呈泥状。

　　3.取一碗，将作法2的蔬菜泥用滤网过滤去渣出蔬菜汁至碗中。

　　4.将所有调味料加入作法3的碗中搅拌均匀，即为芹菜红萝冷汤汁。

　　5.另取一碗，先将熟面放入碗中，再将作法4的芹菜红萝冷汤汁倒在面上即为风味独特的芹菜红萝冷汤面。

　　汤面菜谱做法：大麦浓汤面包盅

　　材料

　　燕麦片50公克，西芹10公克，洋葱20公克，奶油1大匙，杂粮面包1颗，鸡粉1/4小匙，鸡高汤500㏄

　　做法

　　1.西芹去粗纤维切小块;洋葱块去皮切小块，备用。

　　2.热锅，放入奶油融化后，放入作法1的洋葱块、西芹块炒香。

　　3.于作法2中加入燕麦片、鸡高汤，以小火熬煮约15分钟后放置冷却，再以果汁机打匀加入鸡粉调味备用。

　　4.将杂粮面包切挖成面包碗，将作法3的浓汤盛入面包碗中即可。

　　汤面菜谱做法：天妇罗海鲜汤面

　　材料

　　综合甜不辣100公克，白萝卜80公克，青江菜2根，细拉面120公克，高汤400㏄，沾酱：1茶匙，酱油膏1茶匙，味增1大匙，细砂糖1大匙，水50cc，盐1/2茶匙

　　做法

　　1.白萝卜去皮洗净，切长方块后汆烫备用。

　　2.青江菜洗净，一开二切半备用。

　　3.将高汤放入锅中煮至滚沸，放入作法1的白萝卜块以及综合甜不辣，以小火煮约15分钟，再加入作法2的青江菜以及盐，倒入面碗中备用。

　　4.备一锅滚沸的水，将细拉面煮熟捞起，放入作法3面碗中。

　　5.将所有沾酱材料拌匀，即可搭配作法4天妇罗海鲜汤面食用。