排骨汤好吃又营养的做法

排骨汤好吃又营养的做法

　　排骨汤香味醇厚、温暖滋补，可以有效地补充身体里所需的钙质，是老人和小孩绝佳的使用补品。下面学习啦小编给大家分享排骨汤的营养做法，希望你喜欢。

　　排骨汤的营养做法一：苦瓜排骨汤

　　食材准备

　　排骨400克，苦瓜500克，葱一根，姜一块，绍酒适量，盐适量，味精适量。

　　做法步骤

　　1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。

　　2、将葱切段、姜切片、备用。

　　3、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

　　4、架锅生火，放入排骨、清水适量，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

　　排骨汤的营养做法二：薏仁海带排骨汤

　　食材准备

　　排骨500克，干海带30克，薏仁50克，姜片五片。

　　做法步骤

　　1、排骨焯水，干海带提前泡发蒸熟。冬瓜切大块，薏米洗净，备用。

　　2、砂锅加足量的水，加入排骨大火烧开打去浮沫。

　　3、加入姜片，加入薏米煲1小时。

　　4、加入冬瓜、海带继续煲半个小时，等排骨熟透即可。

　　排骨汤的营养做法三：芋头排骨汤

　　食材准备

　　排骨500克芋头400克，姜片3片，葱段3段，葱末1汤匙，盐2汤匙，盐2茶匙，味精0.5茶匙，料酒0.5茶匙。

　　步骤做法

　　1、将芋头去皮切块，排骨入开水中烫过捞起。

　　2、锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花即可。

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