米酒好吃的做法

米酒好吃的做法

　　米酒，在南方也被称之为糟酒，可以用来直接饮用。其实，米酒还有其它功效，对女人有很多的优点。你知道米酒好吃的做法有哪些吗?下面学习啦小编向大家介绍一下米酒好吃的做法。

　　米酒好吃的做法一：韩国米酒人参鸡

　　材料

　　土鸡1只，韩国大米酒1支750ml，新鲜韩国小人参3支，糯米1碗，蒜头2瓣，去核红枣5颗

　　做法

　　1、土鸡清理干净(可去皮)，糯米加水泡2小时以上。

　　2、糯米沥水(水留用)，把糯米、蒜头和人参填入鸡腹内。

　　3、砂锅里注入糯米水武火煮沸，加入鸡、红枣、米酒和适量的水煮沸后用文火煮半小时。

　　4、将鸡翻面再煮半小时，用少许盐调味即可。

　　小诀窍

　　～煮人参切忌用金属，最好用砂锅。

　　～煮一小时的鸡汤，鸡肉软度适中，保用鲜甜味，人参味没有完全释放出来，汤底微甘而不苦，适和一家人享用。

　　～喜欢酒味更浓的可留少许米酒，熄火后才加入。

　　米酒好吃的做法二：米酒蒜蓉辣酱鸡

　　材料

　　鸡肉、元葱、米酒、蒜蓉辣酱、料酒、姜、红绿辣椒

　　做法

　　1、鸡块加料酒、花椒粉、料酒、一点醋腌制20分。

　　2、辅料切块，姜切片。

　　3、少许油，加姜片、大料炒香。

　　4、加入鸡块，炒出鸡块中的水分和油。

　　5、加蒜蓉辣酱、海鲜酱油、糖少许，翻炒入味。

　　6、加入米酒，炖一会儿。

　　7、鸡肉熟了，收汁以后，加入辅料，辣椒、元葱翻炒一下即可。

　　米酒好吃的做法三：肉桂米酒粥

　　材料

　　50克白米2克肉桂粉500毫升水3汤匙加饭酒

　　做法

　　1洗净白米，沥干水

　　2把500毫升水加进汤锅内，煮沸，加入白米煮至软烂

　　3加入肉桂粉，拌匀，再煮10分钟

　　4然后加入加米酒

　　5搅拌至均匀，趁热享用